Cây chuối thì quá quen thuộc với người dân quê và ngoài quả chuối thường để ăn tráng miệng ra, hoa chuối cũng có thể dùng chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Thường hoa chuối có hình búp, màu tím hoặc đỏ nên khi xuất hiện hoa chuối màu xanh với hình dáng kỳ lạ liền gây sự tò mò. Lúc này ai thấy cũng thắc mắc rằng có phải là hoa chuối đột biến và không biết có ăn được hay không?

>>> Lạ kỳ quả bơ mọc ra từ cây sầu riêng, dân tình trêu: "Đã sầu còn bị cắm sừng nữa"

Chuyện là dạo gần đây trên mạng lan truyền đoạn clip, ghi lại cảnh người đàn ông đang chặt hoa chuối từ trên cây xuống. Đáng ra hành động này hết sức bình thường nhưng điều gây chú ý là hoa chuối ấy rất đặc biệt, không chỉ to xòe như hoa sen, mà có còn có màu xanh đậm khác thường. 

hình ảnh

Nhiều người lần đầu thấy đều đinh ninh, hoa chuối mà người đàn ông chặt từ một giống cây đột biến. Tuy nhiên, sự thật đây là giống cây chuối cho ra hoa tự nhiên, không hề đột biến. Nó được gọi là chuối cô đơn, chuối hoa sen, chuối mồ côi hoặc chuối hột Phước Bình. Có tên gọi như thế là bởi loại chuối này chỉ được tái sinh bằng hạt, không sinh ra cây con từ trên thân mẹ. 

hình ảnh

Giống chuối có đơn có hoa lạ mắt. (Nguồn: Internet)

Vậy nên, nếu khi hái được hay mua phải hoa chuối có màu xanh như thế thì mọi người cứ yên tâm, chế biến thành món nộm hoa chuối tai heo theo công thức dưới đây ăn ngon lành lắm ạ. 

Bước 1: Chuẩn bị thau nước, vắt ít nước cốt chanh vào, ngâm hoa chuối để không bị đen. Rửa hoa chuối với nước sạch, vớt ra để ráo, bào mỏng.

Bước 2: Vệ sinh tai heo với nước muối, đem luộc chín, thái lát mỏng.

Bước 3: Cà rốt rửa sạch, thái mỏng và các loại rau thơm mang rửa sạch rồi thái nhỏ tầm 1cm.

Bước 4: Lấy cái thau lớn, cho giá đỗ, cà rốt, hoa chuối và tai heo vào. Thêm các gia vị nước cốt chanh, đường, bột ngọt, tỏi, ớt, rau thơm mỗi thứ một ít. Trộn đều để nguyên liệu và gia vị quyện vào nhau.

Bước 5: Sau 15 phút cho nộm hoa chuối tai heo ra đĩa, rắc đậu phộng lên là cả nhà thưởng thức được rồi nhé.