Dẫu biết mọi người thích ăn thịt heo hơn nhưng cũng cần phải xen kẽ thịt bò vào các bữa ăn để đảm bảo đủ chất. Thường thì thịt bò đem xào sẽ đỡ mắc công, tiết kiệm thời gian và thứ hay được xào chung là hành tây. Tuy nhiên, khâu gọt hành tây rất chán ngán, khiến bà nội trợ "đổ mồ hôi, sôi nước mắt" vì vị hăng cay. Do đó, từ nay mọi người hãy thay thế bằng đậu Hà Lan đi, sự kết hợp này sẽ vô cùng hoàn hảo khi mang lại món ăn không dai, hơn hết có giá trị dinh dưỡng cao gấp bội phần. Dưới đây chính là cách chế biến, chị em tham khảo và cho vào thực đơn cả nhà nhé.

Nguyên liệu:

250g thịt bò.

500g đậu Hà Lan.

1 muỗng nước tương.

1 muỗng dầu hào.

1 muỗng cà phê bột bắp

Gia vị: Muối, tiêu trắng.

Tỏi băm.

Cách chế biến

Bước 1: Thái thịt bò thành miếng mỏng, cho vào máy dễ xay.

Bước 2: Ướp thịt bò xay với bột bắp, nước tương, hạt tiêu, trộn đều để ngấm gia vị.

Bước 3: Tách vỏ đậu Hà Lan lấy hạt (hoặc các chị em có thể chọn mua hạt đậu Hà Lan) thả vào nước sôi luộc khoảng 2 phút thì vớt ra. Mục đích loại bớt mùi của đậu Hà Lan, khi đem đi xào dễ ăn hơn.

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: Eva

Bước 4: Đun nóng ít dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào. Lúc này chị em chịu khó đảo đều tay đến khi thịt chuyển màu.

Bước 4: Cho đậu Hà Lan vào xào cùng thịt, đảo thêm vài phút đậu chín thì cho ít muối và dầu hào vào. 

Bước 5: Nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp, đừng xào quá lâu sẽ khiến thịt bò bị khô dai. 

Giờ thì cho thịt bò xào đậu ra đĩa trông hấp dẫn, mời cả nhà ăn lúc món còn nóng để cảm nhận vị thơm bùi của đậu hòa quyện với thịt bò. Đảm bảo ai nấy cũng ăn lấy ăn để, đặc biệt là trẻ nhỏ cũng rất thích, thậm chí ăn xong mà vẫn thèm đấy ạ.

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: Eva