Không chỉ trên thế giới mới có những loại quả lạ, hiếm mà Việt Nam mình cũng nhiều vô kể đấy ạ. Nào là mướp Nhật dài loằng ngoằng giống như con rắn, nào là quả đào tiên nhìn giống bưởi nhưng vỏ cứng như dừa. Mới đây em còn thấy quả chuối “siêu to” nữa các mẹ ạ, vừa nhìn thấy ai cũng phải trầm trồ rồi.
Đó thực chất là loại chuối có tên tá quạ, một đặc sản ít người biết và đặc biệt nổi tiếng ở Trà Vinh. Thông thường, mỗi quả chuối tá quạ dài từ 35 - 40cm và nặng từ 0,5kg - 1kg. Nếu các giống chuối khác ra quả từ bắp chuối thì chuối tá quạ lại ra quả trực tiếp và mỗi buồng chỉ từ 2 - 3 nải.
(Ảnh: Doanh nghiệp & Tiếp thị)
Giá chuối tá quạ không đắt nhưng rất khó mua vì ít nơi trồng. Xét về hương vị, chuối ăn rất dẻo thơm, có thể luộc, nấu lẩu, giả cầy… Đặc biệt, với chuối tá quạ luộc nếu canh được thời gian ăn sẽ rất ngọt, không bị nhão như các loại khác. Nếu có cơ hội được nếm thử thì chuối tá quạ luộc chính là món ngon chúng ta không nên bỏ qua đấy ạ.
(Ảnh: Doanh nghiệp & Tiếp thị)
Cách luộc chuối tá quạ ngọt dẻo
Bước 1: Dùng dây nylon buộc quanh quả chuối để trong khi luộc, mật tiết ra sẽ không làm vỏ chuối bị nứt; tránh làm nước ngấm vào trong khiến ruột chuối ăn nhạt và bị nhão.
(Hình minh họa - Nguồn: bachhoaxanh)
Bước 2: Xếp từng quả chuối vào nồi rồi đổ nước ngập; sau đó bật bếp trên lửa lớn. Khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ hơn một chút và luộc trong 25 phút.
Lưu ý: Muốn kiểm tra xem chuối đã chín hay chưa, mẹ dùng 1 đầu đũa chọc thử, nếu thấy mềm là được.
Bước 3: Đợi chuối nguội bớt mẹ mang bóc vỏ và thái thành các miếng để thưởng thức.
(Hình minh họa - Nguồn: bachhoaxanh)