Ức gà nằm ở vùng ngực nên có nhiều thịt và giá trị dinh dưỡng cao. Thế nhưng, nhiều khi đi chợ chị em đắn đo trong việc chọn mua vì nếu chế biến không khéo sẽ bị khô, dai. Biết rõ vấn đề đó nên dưới đây là công thức làm ức gà cuộn rong biển dành cho chị em đây ạ. Với công thức này thì mọi người sẽ làm ra được món siêu ngon, ai ăn cũng khen, nhất là với người đang có chế độ ăn kiêng. Đảm bảo sau hôm ấy, mọi người đi chợ sẽ mạnh dạn mua ức gà về chế biến đấy ạ.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
400g ức gà.
Cà rốt.
Hành lá.
Mộc nhĩ.
Nấm hương.
Gia vị: Ớt quả, tiêu xay, mì chính, nước mắm, dầu hào, dầu ăn.
Cách thực hiện
Bước 1: Để khử mùi đặc trưng của ức gà, mọi người mua về cần ngâm với nước muối loãng trong vài phút. Sau đó xả lại ức gà với nước sạch, cho ra rổ để ráo và chịu khó băm nhỏ.
Bước 2: Ngâm mộc nhĩ cùng nấm hương trong nước sạch, khi nào thấy chúng nở ra thì cắt sạch chân, băm nhỏ.
Bước 3: Cà rốt khi đã cạo hết vỏ thì nạo sợi, rồi cũng băm nhỏ. Sẵn tay băm nhuyễn hành lá và ớt.
Ảnh minh họa - Nguồn: 2sao
Bước 4: Cho ức gà cùng các nguyên liệu vừa sơ chế vào các tô, thêm ½ thìa dầu hào, ½ thìa nước mắm, ⅓ thìa cafe tiêu xay, ⅓ thìa cafe mì chính, ½ thìa dầu ăn, dùng đũa trộn đều để 10 phút cho thấm.
Bước 5: Cho nhân vừa trộn ở bước 4 vào lá rong biển rồi cuốn và cứ thực hiện đến khi hết nhân.
Bước 6: Xếp cuộn rong biển vào, bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 110 độ C và để không trong vòng 10 phút là mọi người có thể cho ra đĩa, chấm với tương ớt thưởng thức ngon lành. Món này mọi người có thể ăn không hoặc kèm cơm nóng đều tuyệt hảo đấy ạ.
Ảnh minh họa - Nguồn: 2sao
Tìm tới
Trang bình luận
/ 1