Bánh đập Hội An tuy chỉ là món ăn bình dị nhưng lại rất được lòng du khách gần xa. Sở dĩ có cái tên là bánh đập bởi khi ăn chúng ta phải đập cho bánh tráng vỡ ra và dính vào lớp bánh ướt bên trong. Bánh có 2 phần là bánh tráng nướng bên ngoài và bánh ướt bên trong. 

>>> Nhân lúc vải rẻ, mẹ làm vải ngâm đường giải khát ngày nóng: Vị thơm thơm, thanh mát

Nhân bánh sẽ có mỡ hành hoặc thêm thịt lợn băm, hến xào để tăng độ ngon cho món ăn. Khi thưởng thức, thực khách sẽ lấy tay đập nhẹ vào bánh để lớp bánh tráng vỡ thành nhiều mảnh, dính vào bánh ướt rồi ăn trực tiếp chứ không cần tới đũa.

hình ảnh

(Hình minh họa - Nguồn: Internet)

Bánh đập Hội An sẽ được chấm kèm với mắm nêm làm từ cá cơm, củ hành tím. Nếu thích ăn cay thì chúng ta có thể bỏ thêm vài lát ớt. Bánh này ngon nhất là ăn khi còn nóng bởi chúng ta sẽ thấy độ giòn của lớp bánh tráng và độ dẻo mịn của lớp bánh ướt; phần nhân thì béo ngậy, đậm đà. Ở Hội An có khá nhiều quán bánh đập ngon nức tiếng:

 Bánh đập quán Bà Già

Điểm riêng chỉ có ở quán là bánh giòn tan, hến xào ăn kèm với bánh được lựa rất kỹ, có mùi thơm phức. Hương vị bánh vẫn được giữ nguyên như lúc ban đầu. Dù bánh ngon, đông khách nhưng quán không bán hàng vào buổi tối, thời gian mở cửa từ 7h - 17h. Địa chỉ quán ở thôn 1, Cẩm Nam, tp. Hội An.

Quán Cẩm Nam

Đi từ xa thực khách đã cảm nhận được mùi thơm ngạt ngào của gạo và nước chấm từ quán. Ưu điểm của quán là bánh ngon, giá cả phải chăng, nằm ở vị trí rất dễ tìm, chủ quán thì cởi mở, vui tính. Quán mở cửa từ 8h - 21h; địa chỉ ở số 679 Hai Bà Trưng, tp. Hội An.

Quán Có Ngay

Hương vị bánh đập ở quán rất riêng, không giống với bất kỳ quán nào khác, có lẽ vì thế mà rất nhiều khách du lịch đã tìm đến đây. Quán bình dân và giá món ăn rất rẻ; tốc độ phục vụ lại cực kỳ nhanh. Quán mở cửa từ 9h - 21h; địa chỉ ở đường Nguyễn Tri Phương, Cẩm Nam, TP. Hội An.

hình ảnh(Hình minh họa - Nguồn: Internet)