Cải thảo là loại rau đã quá quen thuộc, đem xào nấu gì cũng ngon. Còn sự bổ dưỡng thì phải tùy vào việc mọi người có biết chọn mua cải thảo hay không? Chứ giờ bán đầy cải thảo bị phun nhiều hóa chất, lỡ mua về ăn chẳng những không bổ, mà còn dễ đổ bệnh. Thế nên, nếu chưa có kinh nghiệm chọn mua cải thảo thì dưới đây là hướng dẫn cho mọi người nhé. 

>>> Đừng bảo quản cơm thừa trong ngăn mát nữa, đổi chỗ để giữ nguyên độ mềm ngon, lâu hỏng

Về hình dáng

Nói về thực phẩm, nếu thấy có vẻ ngoài càng bắt mắt thì mọi người phải dè chừng, nhất là cải thảo. Với loại cải thảo bị phun nhiều hóa chất, hình dáng to tròn sẽ khiến người nhìn ưng ý ngay từ cái nhìn đầu tiên. Thế nhưng, mọi người chỉ nên mua cải thảo thon dài, với đầu búp thường xoăn, thậm chí hơi dập xíu cũng không sao, bởi đó có thể là sơ suất trong khâu vận chuyển thôi ạ.

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: Internet

Về kích thước

Kích thước cải thảo càng to càng chứng tỏ có sự can thiệp của con người, phun nhiều hóa chất để nó phát triển vượt trội hơn thông thường. Vậy nên, hãy chọn những bắp cải thảo có kích thước vừa phải thôi. Trường hợp cảm thấy không đủ ăn thì có thể mua nhiều bắp.

Về màu sắc

Bên cạnh đó, màu sắc cải thảo cũng phần nào phản ánh được chất lượng của nó. Cải thảo nhiễm hóa chất thường có màu xanh đậm, nhìn trông hấp dẫn. Còn cải thảo ngon, chất lượng sẽ có màu nhạt hơn, không được bóng đẹp, mượt mà, nên các mẹ cứ dựa vào điểm này mà mua thì khó lầm lẫn lắm ạ.

Về mùi vị

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: Internet

Ngoài ra khi sơ chế, mọi người sẽ dễ dàng biết được cải thảo có đảm bảo không thông qua kết cấu. Khi cắt ra, nếu mọi người cảm thấy các lá lỏng lẻo, dễ bong ra thì đó là do ảnh hưởng của hóa chất. Chỉ khi mọi người cắt mà kết cấu bên trong chặt chẽ, các lá cuốn chặt vào với nhau thì mới chắc chắn an toàn, nấu ăn sẽ cảm nhận được vị nhẹ, thanh mát, chứ không có vị ngai ngái như cải thảo chứa nhiều hóa chất nhé.