Hôm bửa đi chợ dính ngay cú lừa cá dứa giả, bực cả mình các bác ạ! Mua về kho tộ ăn thịt bở khiếp luôn, mỡ ngập mồm tốn cơm mà có ra cái gì đâu. Chiều nay tự nhiên lên cơn thèm, tính xách xe đi chợ kiếm ít cá dứa về chiên giòn chấm mắm tỏi đồ đó, nhậu sương sương, mà ngẫm lại vẫn thấy kingg vụ lần trước.
Sẵn tiện em ngồi mò mẫm kinh nghiệm với hỏi mấy bà chị dưới miền Tây, gom được mấy mẹo phân biệt cá dứa tươi xịn với cá tra, cá hú giả mạo. Anh em lướt qua xem có dính bài không nha:
Cá dứa xịn lưng luôn có 2 cái sọc màu đen mờ mờ chạy dọc từ mang xuống tận đuôi. Bác nào thấy con cá lưng xám xịt nhẵn thín là coi chừng dính cá tra.
Vây cá dứa nhỏ, màu vàng nhạt hoặc hơi hồng nhẹ. Đuôi xoè nhọn chứ hông có tù tù hay đen thui đâu.
Dòng này mỡ mỏng lét à, da trắng bạc ánh hồng. Cá tra hay cá hú thì lớp mỡ dày cui, nhìn là thấy ngấy liền.
Mắt cá phải trong veo, mang đỏ tươi, ấn tay vô thịt thấy đàn hồi dính lắm. Chứ mắt đục ngầu, thịt mềm nhũn là nhả ra liền cho lành.
Đó, mấy chiêu cơ bản em lượm lặt được là vậy. Bác nào sành ăn có chiêu nào soi cá dứa tươi xịn hơn hông, hay có mối quen nào ở Sài Gòn chỉ em với?