Nhà mình có ai có kinh nghiệm kinh doanh quán ăn thì chia sẻ giúp em với.


Em đang có ý tửơng kinh doanh quán ăn (có thể giao hàng tận nơi và mua đem về) ko phục vụ tại chổ. Nhưng em chưa kinh doanh lĩnh vực này bao giờ, nên có rất nhiều vấn đề về kỹ thuật mà em không biết bắt đầu từ đâu, ví dụ như:


1. Đầu bếp kiếm ở đâu


2. Thức ăn thì có cần mua các máy chế biến không. Sảnn phẩm của em dạng cơm văn phòng.


3. Làm thế nào để đảm bảo chất lượng thức ăn ngon, trong khi giờ đông khách chủ yếu chỉ là giờ trưa và giờ tối. Và lúc đó, mình phải đảm bảo giao hàng nhanh cho 1 lượng khách hàng lớn, vẫn đảm bảo thức ăn nóng.


4. Thức ăn thừa thì làm thế nào để bảo quản và tái sử dụng


5. Nguồn nguyên vật liệu thì nên nhập như thế nào, để mô hình kinh doanh được hệ thống hóa.


6. Quản lý như thế nào để chống thất thoát.


Em chưa có kinh nghiệm trong ngành này, nên rất mong nhận được những chia sẻ kinh nghiệm của các anh chị.


Em cảm ơn rất nhiều