Cấu chuyện thứ nhất !
Sau 2 năm nghiên cứu quả Gấc, với mong muốn tạo ra được những sản phẩm mới từ quả Gấc, và quan trong nhất là học hỏi những kinh nghiệm cũng như cơ hội hợp tác quốc tế trong lĩnh sản xuất và xuất nhập khẩu. Sau khi phân tích, nghiên cứu chúng tôi chọn thị trường Hàn quốc là thị trường đầu tiên để xuất hành theo đuổi hành trình trình dài và đầy gian nan thử thách. Theo quan điểm của chúng tôi Hàn quốc là quốc gia phát triển, có sức mua lớn , cũng có đôi nét tương đồng về văn hóa- ẩm thực, có theo quen tiêu dùng thực phẩm bảo vệ sức khỏe hàng ngày, và quan trong nhất là tình cảm mà người dân Hàn quốc giành cho người Việt nam rất tốt… Vào tháng 4.2014, 3 anh em chũng tôi đại diện cho Moocos Viêt nam tham dự hôi chợ Quốc Tế Seoul food tại thủ đô Seoul – Hàn quốc ( là hội chợ về thực phẩm Quốc tế lớn nhất Hàn quốc, nơi hội tụ các thương hiệu hàng đầu trên thế giới). Nói thật tâm trạng lúc ấy đầy lo âu, liệu khách hàng quốc tế nói chung, cũng như người dân Hàn quốc họ có quan tâm đến quả Gấc Việt nam hay không, và liệu mình có đáp ứng được yêu cầu cũng như các tiêu chuẩn của họ hay không ???
Và cũng thật bất ngờ, sau nửa ngày gian hàng chúng tôi rất đông khách tham quan, đa số là khách Hàn Quốc, Nhật bản, Đài loan là chủ yếu. Họ chủ yếu là tò mò về 1 loại quả mà hầu như chưa bao giờ họ nhìn thấy, ngay cả những người Hàn quốc đã sang Việt nam nhiều lần, thậm chí sinh sống và làm việc nhiều năm ở Việt nam. Vì gian hàng chỉ có 1 bàn và 4 cái ghế, lên họ lần lượt xếp hàng để vào gặp gỡ và trao đổi cùng chúng tôi. Ai cũng hỏi quả này có phải quả Mít không ( Jack fruit) hay quả Vải ( Lychee fruit) không ? Thậm chí có những người hôm sau lại quay lại gặp chúng tôi muốn tìm hiểu kỹ hơn và không ngớt lời xin lỗi vì làm mất thời gian của chúng tôi.
Chúng tôi ra sức kể về quả Gấc Việt nam, về văn hóa ẩm thực người Việt, có món xôi Gấc mẹ nấu để thờ cúng tổ tiên mỗi dịp Tết đến xuân về, cách sử dụng Gấc, và đặc biệt nhấn mạnh Trong Gấc có hàm lượng Lycopen, beta carotene, Alphatocopherol…cao gấp 70 lần cà chua. Trong lớp màng đỏ bao quanh hạt gấc còn chứa rất nhiều vitamin E chất chống oxi hóa, dưỡng chất quan trọng trong sự phát triển trí não và bảo vệ mắt khỏi ánh sáng xanh màn hình máy tính, Tivi , hỗ trợ ngăn ngừa ung thư tiền liệt tuyến ở nam giới. Ngoài ra, trong gấc còn chứa nhiều Vitamin E, DHA , các chất béo thực vật như Stearic, Linoleic, Oleic, Palmitic,… rất tốt cho cơ thể, cho làn da trắng hồng khỏe mạnh.
Trong lòng lúc đó tự hào biết báo vì mình ghóp phần nhỏ bé đưa trái Gấc Việt nam giới thiệu cho bạn bè quốc tế. Họ kiên nhẫn lắng nghe, kinh ngạc về những tác dụng cũng như công dụng của trái Gấc và đặt ra những câu hỏi cho chúng tôi như :
- Gấc tốt như vậy người dân Việt nam có sử dụng hàng ngày không ?
- Các bạn là người Việt nam mà còn không biết cách sử dụng hay ứng dụng… thì làm sao chúng tôi biết đây ?
- Sản phẩm Gấc tốt như vậy, chúng tôi có thể mua được ở đâu tại Việt nam ?
- Việt nam có nhiều công ty chế biến các sản phẩm từ quả Gấc không ?
- Gấc được trồng ở đâu thì chất lượng tốt nhất ? Có nước nào ngoài Việt nam trồng được cây Gấc này không ?
Về cây Gấc, chúng tối đã nghiên cứu và có nhiều dẫn chứng khoa học, có thể khẳng đinh rằng… Cây gấc có thể trồng được ở vài nước DNA và toàn lãnh thổ Việt nam , tuy nhiên ở Miền Bắc Việt nam là quả Gấc có chất lương tốt nhất với hàm lượng Lycopemne cao nhất… do khí hâu có mùa đông lạnh và lượng mưa phù hợp với sự phát triển và sinh trưởng cấy Gấc
Còn nhưng câu hỏi còn lại mà chúng tôi chưa trả lời ngay được chính là nỗi suy tư, trăn trở và có tính quyết định cả những bước hành trình dài sau này ( còn tiếp)
Tìm tới
Trang bình luận
/ 1