{ tuyệt chiêu cho các bà nội trợ }

Đừng nghĩ công việc nội trợ là nhàm chán, là thiếu sáng tạo. Thật ra, làm nội trợ ngoài khả năng biết nấu ăn ngon, bạn còn sở hữu cả kho tàng bí kíp tuyệt hay để chế biến, bảo quản hay nhận biết thực phẩm tươi nhanh chóng. Sau đây là một số mẹo vặt rất hữu ích. Bạn có biết mẹo nào trong số ấy không?

Làm tan bơ nhanh

Bơ để tủ lạnh lâu ngày có thể sẽ đông cứng như đá. Bạn muốn dùng phần bơ này để cho vào bột làm bánh, phết lên bánh mì hoặc khoai tây nướng. Thay vì cho bơ vào lò vi sóng, nhiệt độ có thể làm bơ bớt đi mùi thơm, hãy bào nhỏ nó, bơ sẽ dễ tan hơn, đồng thời vẫn giữ được “tinh chất”.

Nhặt mảnh vụn của trứng

Khi đập trứng, ắt hẳn, bạn sẽ luôn gặp phải tình trạng một mảnh nhỏ của vỏ trứng rơi ra, rớt cả vào bát. Muốn nhặt nó ư? Hãy dùng chính phần vỏ nguyên mà bạn đang cầm trên tay chứ đừng dùng muỗng hay nĩa nhé.

Thử độ tươi của trứng

Khi mua trứng, đôi khi thời hạn đóng gói trên vỏ hộp cũng không thể nói chính xác độ tươi của trứng. Bạn cứ đem trứng bỏ vào cốc nước, trứng từ 1 – 6 ngày sẽ chìm hẳn dưới đáy cốc và đến khoảng gần 1 tháng thì nổi hẳn lên trên mặt.

Bóc quýt dễ dàng

Bạn có biết bí quyết gì không? Trước khi nhìn hình dưới đây, hãy nghĩ ra vài cách hay ho xem sao nhé.

Sốt đông lạnh

Đôi khi, bạn cần một ít nước sốt cho một món ăn nào đó mà bạn làm với số lượng ít. Chả lẽ, phải làm với đủ các bước rườm rà nhưng sau đó chỉ ăn một ít? Rất mất thời gian. Vậy hãy thử cách trữ đông một vài loại sốt bạn thường dùng và khi cần, chỉ cần rã đông.

Bóc tỏi dễ dàng

Đôi khi, việc bóc từng múi tỏi có thể khiến bạn mệt mỏi vô cùng. Khi này, hãy dùng 1 cái đĩa dần tỏi thật mạnh, cho vào hộp và xóc đều là có thể tách vỏ dễ dàng.

Giữ kem xốp

Đôi khi, việc cho kem vào tủ đông có thể khiến chúng đông cứng và không còn xốp nữa. Muốn giữ độ xốp, hãy cho hộp kem vào túi nhựa, cố gắng đẩy hết không khí trong túi ra rồi khép miệng lại trước khi cho vào tủ đông.

Giữ cho thớt không trượt

Thớt càng mỏng thì càng có khả năng chạy trượt khi xắt. Để giữ thớt dính chặt, hãy dùng khăn giấy ướt trải phía dưới rồi đặt thớt lên.

Cắt dưa hấu hạt lựu

Bạn sẽ gọt vỏ và cắt từ từ từng miếng dưa một để có hình hạt lựu ưng ý? Đừng làm thế. Hãy làm theo cách sau

Ăn yaourt kiểu mới

Bạn có muốn ăn yaourt như cách thưởng thức những que kem ngọt mát? Chẳng có gì khó cả. Chỉ cần dùng những chiếc que, cắm vào giữa hũ rồi cho chúng vào tủ đông cho đông cứng lại, sau đó cứ lấy ra và thưởng thức.

Giữ salad tươi lâu

Nếu cho những loại rau salad vào tủ mát, chỉ trong vài ngày, chúng có thể bị úa đen. Nếu muốn giữ đến 1 tuần vẫn tươi xanh, cho chúng vào tô, đặt 1 mẫu khăn giấy lên rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm.

Nho đông lạnh và rượu vang

Bạn có từng ăn nho đông lạnh? Đó là món tuyệt mát trong ngày hè đấy. Và bạn cũng thích uống rượu vang nhưng không thích dùng đá? Hãy cho nho vào ly rượu, nó sẽ giúp giữ rượu lạnh hoàn hảo nhưng không làm rượu nhạt đi.

Gọt gừng bằng muỗng

Khi gọt gừng, chớ dại dùng dao và gọt như một loại quả mà hãy dùng muỗng để cạo sạch lớp vỏ này, rất nhanh và rất dễ dàng.

Cắt ớt chuông nhanh

Bạn thường cắt ớt chuông như thế nào? Nhìn các bước dưới đây và hãy áp dụng cho nhanh nhé

Giữ cho nồi nước không bị trào

Thỉnh thoảng, khi bắc bếp và nấu một món gì đó chờ sôi, bạn thường bỏ đó và đi làm công việc khác, đến khi trở lại thì, ôi thôi, trào hết cả ra bếp. Giờ thì đừng lo khi đã biết mẹo này, đặt một chiếc muỗng hay thìa vắt ngang giữa nồi, đảm bảo nước sẽ không trào nữa.

Phân biệt nước đá

Bạn có biết nước đá làm từ nước đun sôi để nguội thì sẽ trong cước và nước đá làm từ nước không được đun sôi sẽ có màu trắng đục không?

Cắt cà chua bi nhanh

Hãy xếp hết chúng ra trên một nắp nhựa, dùng 1 nắp khác đậy lên rồi dùng dao sắc cắt ngang 1 lúc là xong.

Mở nắp hộp nhanh

Việc mở nắp hộp lắm lúc trở nên khó khăn do lực không đủ mạnh hoặc tay bạn quá trơn. Những lúc thế này, hãy đeo bao tay nhựa vào, lực ma sát của bao tay tạo ra sẽ đủ lớn để việc vặn nắp hộp trở nên dễ dàng hơn.

“Cứu” mật ong

Mật ong để lâu ngày có thể có những váng trắng kết tủa. Thật ra, chúng là vô hại và bạn hoàn toàn có thể “cứu” lọ mật ong của mình và đưa nó về trạng thái tự nhiên như ban đầu bằng cách đặt nó vào một nồi nước nóng và làm ấm nó lên từ từ.

Giữ bánh kem mềm ẩm

Thực tế, việc ăn hết một chiếc bánh kem đôi khi là quá sức. Sau khi cắt một góc, bạn thường giữ bánh lại và cho vào tủ lạnh nhưng khi lấy ra, cạnh bánh ngay chỗ cắt có thể trở nên khô và rời rạc. Để giữ bánh đủ ẩm, hãy cắt một chiếc bánh sandwich, dùng tăm cố định ở phần mép bánh đã cắt.