Tác dụng của gừng tươi, Gừng "Sống dùng phát tán, nóng dùng trung hoà, khử tanh thịt gia cầm, chữa đau họng, ngâm nước chữa đau mắt đỏ, làm cao dán chữa bệnh phong thấp." Gừng vừa có giá trị dinh dưỡng, lại có tác dụng chữa bệnh, trở thành nguyên liệu đa năng cao cấp, lại có công dụng to lớn, dùng làm thuốc hay làm gia vị đều không gì sánh kịp



Sau đây là một số tác dụng của gừng bạn nên biết.


1. Chống ô-xy hoá, ức chế u



Trong gừng chứa Gingerols và Diphenyl có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh, ức chế u; cật khương có thể chống lão hóa, người lớn tuổi nên ăn gừng sống nhưng trừ những người huyết áp cao.




2. Khai vị kiện tỳ, xúc tiến thèm ăn



Bởi vì nước bọt, dịch dạ dày giảm, cho nên ảnh hưởng sự thèm ăn, nếu như trước bữa cơm ăn vài miếng gừng, sẽ kích thích nước bọt, dịch dạ dày và dịch tiêu hóa tiết ra, tăng co bóp dạ dày, tăng sự thèm ăn. Đây là lý do mọi người thường nói "Đông ăn củ cải, hạ ăn gừng." "Cơm không ngon, ăn gừng sống.".



3. Sát trùng giải độc



Khoa học nghiên cứu phát hiện, gừng tác dụng kháng khuẩn, nhất là đối với vi trùng Salmonella. Vào mùa hè nóng bức, thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn, hơn nữa sinh trưởng sinh sôi nẩy nở nhanh, ăn vào dễ gây ra viêm dạ dày cấp tính, ăn số lượng gừng vừa phải có thể phòng chống được điều này. Dùng nước gừng súc miệng còn chữa được bệnh hôi miệng và viêm lợi.



4. Chống say xe, ngừng nôn mửa



webtretho



Tác dụng của gừng là chống say xe. Gừng khô có thể ngừng 90% các triệu chứng đau đầu, chóng mặt, buồn nôn , dược hiệu còn duy trì liên tục hơn 4 tiếng đồng hồ. Dân gian thường ăn gừng sống chống say tàu xe, hoặc dán lên thái dương, vì vậy mà có câu "Nôn gia thuốc tiên"



5. Xúc tiến lưu thông máu, xua tan hàn tà



Bởi vì lạnh, gây ra cảm mạo, uống chút trà gừng có thể tăng tuần hoàn máu, làm toàn thân nóng lên, giúp xua tan cái lạnh trong người.



6. Giảm nguy cơ xơ vữa động mạch



Trong gừng có chất có thể ngăn cản đông tiểu cầu, giảm cholesterol, Triglycerides, Lipoprotein, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.



Hi vọng với những kiến thức về tác dụng của gừng này sẽ giúp bạn chăm sóc được bản thân cùng gia đình mình hơn nữa nhé.