Mắm ruốc vốn rất quen thuộc với người miền trung và miền nam bởi nó là gia vị không thể thiếu trong nhiều món ngon ở 2 miền này, ví dụ như nói đến bún bò là không thể nào thiếu mắm ruốc được. Tuy nhiên hình như miền trung và miền nam dùng những con ruốc khác nhau để làm mắm.


Ông xã em người gốc Bình Định. Anh nói rằng con ruốc quê anh chính là con tép nhỏ xíu như đầu chiếc đũa, có đủ mắt, đầu đuôi như một giống tôm nhỏ. Thế nhưng một lần đi chơi ở Phan Thiết em thấy người ta vừa vớt dưới biển lên đổ trên bãi cát một núi màu hồng nhạt những con gì mềm nhũn nhỏ như que tăm, giống con giun đất hơn là con tép. Người dân chài nói đó là con ruốc dùng để làm mắm ruốc. :Thinking:


Anh chị nào biết đầu đuôi mặt mũi con ruốc như thế nào làm ơn giải thích giùm, để em và ông xã hết tranh cãi về vụ con ruốc miền trung và con ruốc miền nam khác nhau ra sao. :Smiling: