Tự làm muối tôm, muối ớt chấm hoa quả ngon không kém bột canh Hảo Hảo

Chỉ cần vài bước đơn giản là có muối tôm, muối ớt thơm ngon chấm hoa quả rồi nè chị em ơi. Nhìn đã chảy nước miếng luôn rồi nhé.

Chắc chỉ mẹ nào thích ăn vặt mới hiểu cảm giác tiếc nuối khi có vài trái cóc, trái ổi, trái xoài xanh ngon mơn mởn nhưng muối chấm lại không ngon? Bột canh Hảo Hảo thần thánh thì không phải lúc nào cũng kiếm được. Thôi thì để em chỉ các mẹ cách làm muối tôm muối ớt chấm hoa quả gia truyền đảm bảo ngon và hấp dẫn có một không hai nhé!

Toàn nguyên liệu đơn giản thôi nên các mẹ dễ dàng kiếm được:

Chuẩn bị:

- 100gr muối trắng

- 50gr tôm khô

- 50gr đường

- 50gr ớt bột

- 2 thìa nước mắm và 1 thìa nhỏ mì chính nếu thích.

Cách thực hiện như sau:

Bước 1:

Tôm khô rửa sạch ngâm cùng nước nóng trong thời gian 1 tiếng, sau đó với tôm ra để cho ráo nước. Tiếp tục, cho hai thìa nước mắm vào ướp thêm 20 phút.

Bước 2: Sau thời gian ướp tôm, cho tôm vào máy xay và xay cho tôm nhuyễn.

Bước 3: Tiếp theo, muối, tôm xay bông, đường, ớt bột đem trộn đều cùng nhau theo số lượng đã chuẩn bị, chia làm những mẻ nhỏ cho vừa chảo rồi rang. Trong quá trình rang, đảo đều tay để cho hỗn hợp muối, đường, tôm và ớt bột hòa quyện và khô giòn là được. Các chị có thể nêm thêm chút mì chính nếu thích.

Bước 4: Rang từng mẻ ít và rang đến khi hết.

Sau đó để hỗn hợp muối tôm nguội và bảo quản trong hộp kín cho thể dùng hàng tháng.

Món muối tôm thơm cay hấp dẫn này có thể chấm các loại hoa quả.

Hoặc dùng làm gia vị để nấu canh tôm chua cay, món lẩu Thái tôm chua cũng rất phù hợp mà ngon chị em nhé.

Ngoài ra, các mẹ cũng có thể thực hiện công thức sau để làm muối ớt chấm hoa quả cũng siêu ngon luôn ạ:

Nguyên liệu:

- Muối hột: 1 chén

- Ớt chín: 10 trái nhỏ và 1 trái ớt

- Đường: 2 muỗng cafe

- Bột ngọt: 1,5 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

- Ớt tách bỏ hạt.

- Cho muối, ớt cùng 2 muỗng đường và 1 muỗng bột ngọt vào cối giã nhuyễn.

- Bắc chảo thật nóng và cho hỗn hộp này lên chảo rang khô.

- Đổ hỗn hợp này vào cối và giã lại một lần nữa.

- Đem rang lại lần thứ 2 cho đến khi muối khô ráo và các hạt muối tơi ra.

Thế là xong! Chúng ta đã chế biến xong món muối ớt, muối tôm thơm ngon, hấp dẫn rồi nhé. Có món này thì bao nhiêu đồ chua cũng hết veo trong nháy mắt. Cách làm muối ớt và muối tôm chấm hoa quả thực hiện cũng đơn giản phải không? Còn chần chừ gì mà không bắt tay làm luôn các mẹ ơi!

Chúc chị em thành công nhé!