Tác hại kinh hoàng đối với sức khỏe nếu phải ăn thịt lợn bị tiêm thuốc an thần trước khi giết mổ, ai cũng phải biết để đề phòng

Gần 5.000 con lợn được phát hiện bị tiêm thuốc an thần trước khi giết mổ để giảm tối thiểu hao hụt trọng lượng, thịt đẹp hơn thật sự là một thông tin làm tất cả làm hoang mang dư luận, nhất là các chị em làm nội trợ như chúng ta.

Mấy ngày trước đây (30/9), cơ quan chức năng phát hiện hơn 5.000 con lợn bị tiêm thuốc an thần tại một lò mổ lớn nhất thành phố Hồ Chí Minh. Theo thông tin được biết thì tại thời điểm kiểm tra, cơ quan chức năng phát hiện có 13 lò mổ tiêm thuốc an thần vào khoảng 4.626 con lợn.

Đây là thuốc có chứa Acepromazine và Atropin, có tác dụng ức chế hệ thần kinh trung ương, chống căng thẳng, chống ói mửa. Được biết, việc tiêm thuốc an thần trước khi giết mổ nhằm mục đích tăng cân, làm cho con vật ngủ li bì, không đi tiểu để hạn chế hao hụt trọng lượng, làm màu sắc thịt đẹp hơn để lừa dối người tiêu dùng hoặc làm con vật không kêu, không bị cắn lẫn nhau...

Theo khuyến cáo chung, phải ngưng dùng thuốc này trong vòng 5 - 7 ngày trước khi xẻ thịt con vật thì mới đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Nếu không lượng thuốc tồn dư trong thịt sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nghe nói thịt lợn bị tiêm thuốc an thần là sợ quá rồi, thế nhưng khi biết tác dụng mà nó mang lại đối với sức khỏe của chúng ta thì còn thấy khiếp và phẩn nộ với hành động này.

Theo Phó giáo sư, tiến sĩ Lê Văn Thọ, Khoa Chăn nuôi Thú y, ĐH Nông Lâm TP HCM cho biết, Prozil là một loại thuốc thú y có chứa hai thành phần chính là Acepromazine và Atropin.

Acepromazine có tác dụng ức chế hệ thần kinh trung ương, giúp an thần, chống căng thẳng, giúp thú vật trấn tĩnh và giảm lo lắng, chống ói mửa. Loại này thường được sử dụng làm thuốc tiền mê trong các ca phẫu thuật.

Trong khi đó, Atropin có tác dụng ức chế phó giao cảm, giúp giảm tiết dịch, giảm kích thích nhu động ruột, chống co thắt cơ trơn. Loại thuốc này thường được dùng trước khi gây mê phẫu thuật để tránh con vật bài tiết quá nhiều nước bọt và dịch tiết ở đường hô hấp do tác dụng phụ của thuốc mê.

Nếu chúng ta ăn phải thịt heo được tiêm thuốc an thần sẽ bị rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng đến tim mạch, run chân tay, thay đổi huyết áp, nhức đầu, chóng mặt, tăng cân, táo bón, dị ứng, buồn ngủ, trầm cảm kéo dài, giảm khả năng điều hòa thân nhiệt...

Đặc biệt, khi lượng thuốc này tồn đọng lâu ngày trong người sẽ có nguy cơ gây mục xương, ung thư tủy, giảm hồng cầu rất nguy hiểm. Triệu chứng càng nghiêm trọng hơn đối với người già và trẻ em.

Khi tiêu thụ lượng thịt chứa chất Acepromazine trong thời gian lâu dài sẽ gia tăng nguy cơ mắc bệnh tiêu hóa, hội chứng thận hư, bệnh thần kinh, đãng trí, trầm uất, run chân tay... gây ra gánh nặng về chi phí y tế, ảnh hưởng đến sức khỏe, chất lượng cuộc sống.

Để giảm những nguy cơ cho sức khỏe mà bạn và người thân sẽ gặp phải khi ăn thịt lợn tiêm thuốc an thần, chúng ta cần chú ý một số điểm quan trọng khi chọn mua thịt lợn:

- Chỉ nên mua thịt lợn ở những cửa hàng uy tín, có đóng dấu đỏ an toàn thực phẩm của cơ quan chức năng hoặc mua tại những siêu thị lớn, có thương hiệu.

- Nên tránh loại thịt lợn khi sờ vào thấy mềm, ướt, các thớ thịt căng mọng nước thì có khả năng lớn thịt chứa tồn dư của thuốc an thần hoặc bị bơm nước trước khi giết mổ.

- Khi chọn thịt nên chọn thịt rắn chắc, có độ đàn hồi cao khi ta ấn tay vào và thả ngón tay ra sẽ trở lại bình thường, các thớ thịt đều nhau, không có dịch bất thường nào chảy ra khi thái thịt.

- Khi mua thịt lợn bạn hãy dùng ngón tay ấn vào miếng thịt, nếu thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra là thịt ngon.

- Miếng thịt ngon cũng sẽ có màu sắc bình thường, sáng và khô, các thớ thịt phải đều, màng ngoài khô, không bị nhớt, khối thịt rắn chắc. Thịt ngon khi nấu chín nước trong váng mỡ to và có mùi thơm.

Xem thêm bài viết:

Khi rửa thịt heo mà thấy trong nước có màu này, em khuyên các chị nên vứt ngay vì toàn hóa chất gây ung thư đấy

Sợ thịt heo có chất tăng trọng, mua tôm sông tươi ở hàng quen nhưng con vẫn mắc bệnh hiểm nghèo là vì...

Rùng mình với công nghệ sản xuất xúc xích bẩn, món khoái khẩu của trẻ con Việt Nam, xem xong không dám ăn lần nữa