3 món ngon và 8 công dụng chữa bệnh của mực biển, chị em nên biết

Mực là món ăn nhiều người ưa chuộng, nhất là mực nang và mực ống. Tuy nhiên, công dụng chữa bệnh của mực thì không phải ai cũng biết. Thực tế, mực không chỉ là thực phẩm mà còn là ‘dược phẩm’ đó ạ!

1. Những lợi ích của mực biển đối với sức khỏe

Mực là một loại động vật biển quý và thơm ngon, con mực chứa rất nhiều protein và các vitamin như B1, B2, PP cùng các chất khoáng như canxi, phốt pho, sắt... nên ăn mực có tác dụng chữa bệnh rất tốt.

Ngăn ngừa viêm khớp: Theo nghiên cứu, mực cung cấp 63% lượng selenium cho cơ thể, mà selen cũng chính là chất chống oxy hóa có thể giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp. Tuy nhiên để mực đạt được hiệu quả cao, chị em cần chọn mực tươi ngon để khi chế biến để có thể giữ nguyên được chất dinh dưỡng của mực.

Hỗ trợ hình thành hồng cầu: Chị em nào bị thiếu máu, máu khó đông, nói chung là thiếu hồng cầu thì nên bổ sung thêm mực vào thực đơn của mình. Vì cứ 100 gam mực sẽ cung cấp thêm 90% đồng, chất đồng là một khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đồng giúp cơ thể lưu trữ, hấp thụ và trao đổi chất, hình thành nên hồng cầu.

Giảm huyết áp: Chị em nên ăn vài con mực và sau đó là 1 quả chuối hoặc bơ để cung cấp kali cho cơ thể – một khoáng chất được biết đến với tác dụng giảm huyết áp mạnh mẽ.

Duy trì sự mạnh khỏe của da, cơ bắp, tóc và móng tay chân: Tính trung bình, mỗi con mực chứa khoảng 30% protein, mà đây lại là một trong những chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Vì thế, chị em muốn có da đẹp, thân hình thon gọn thì nên ăn mực mỗi tuần 1 lần nhé.

Củng cố xương và răng: Cũng giống như cá và tôm, mực cũng chứa nhiều phốt pho, khoảng 20%. Phốt pho hỗ trợ can xi trong việc xây dựng xương và răng cứng cáp, chắc khỏe.

Giúp giảm chứng đau nửa đầu: Một trong những tác dụng chữa bệnh của mực cực kỳ nổi tiếng là chữa trị đau nửa đầu vì mực rất giàu vitamin B2, chiếm tới 32%. Nhiều nghiên cứu cho thấy vitamin B2 có thể giúp giảm tần số và thời gian của chứng bệnh này cực hiệu quả.

Giúp thư giãn thần kinh và cơ bắp: Magie có trong mực là một loại khoáng chất có tác dụng thư giãn thần kinh và cơ bắp. Trong vài năm gần đây, các nhà khoa học nhận thấy những phụ nữ thường xuyên được cung cấp đủ B6 và magie giảm rõ rệt hội chứng cáu bẳn, khó ở và họ tiếp nhận cuộc sống lạc quan hơn hẳn so với những người bị thiếu hụt hai thành phần nói trên.

Tốt cho tim mạch: Mực là nguồn cung cấp vitamin B12 khá dồi dào (17%). Vitamin B12 một trong những chất dinh dưỡng đã được chứng minh giúp làm giảm nồng độ homocysteine – một axit amin trong cơ thể, nếu dư thừa homocysteine có thể thúc đẩy xơ vữa động mạch, gây hình thành các cục máu đông, tăng nguy cơ đột quỵ, tai biến mạch máu não và có thể gây ra bệnh Alzheimer.

2. Ba bài thuốc chữa bệnh nhờ món ăn từ mực rất tốt.

Đông y cho rằng mực có tính bình, vị đậm, có tác dụng bổ máu, tăng cường chức năng gan thận rất có lợi cho những người thiếu máu, chóng mặt, tai ù, phụ nữ kinh nguyệt không đều, ít sữa…

Chị em nào muốn dùng mực để chữa bệnh thì nên tham khảo 3 món ăn đồng thời cũng là 3 bài thuốc cực hay này nhé.

Bài thuốc chữa suy nhược thần kinh cho chị em

Chị em mua mực tươi 3 con (khoảng 600g), hạt sen 10g, khoai mài 300g, bạch quả nhân 10g, tôm to 100g, tương cà chua 30g, hành tây 2 củ (50g), bơ 15g.

Tôm nõn hoặc tôm khô ngâm mềm, thái mỏng. Mực bỏ râu, phủ tạng. Khoai mài thái lát mỏng. Hạt sen tươi nếu khô ngâm mềm bỏ tâm sen. Tất cả trộn đều với ít muối rồi cho vào bụng mực, khâu lại, phết bơ mỏng ra ngoài, nướng chín, cắt khoanh dây 3cm xếp vào đĩa.

Bài thuốc chữa khí huyết cho phụ nữ.

Chị em dùng mua 300g mưc, 100g ớt xanh, gừng, hành, tỏi, rượu vang, dấm, đường, xì dầu lượng vừa dùng (cá mực thái sợi) làm món xào, có thể chữa được tỳ vị hư nhược, thiếu máu, giảm sức miễn dịch, bế kinh, khí hư băng huyết.

Bài thuốc giúp tăng cường trí não

Chị em chọn mực tươi loại vừa, làm sạch để ráo nước. Hạt sen ngâm nước ấm cho nở, đãi bỏ vỏ và tâm sen giã nát. Trộn đều tất cả, tẩm gia vị vừa đủ sau đó nhồi vào bụng mực, dùng dây buộc lại, rán qua mỡ, cho rượu vang và nước vừa đủ vào đun sôi lên.

Cuối cùng, chị em đổ hành tây vào nồi đun thêm một chút là có thể ăn được. Chị em nên chia ra thành nhiều bữa nhỏ trong ngày để có kết quả tốt nhất.