Mấy hôm trước em nghe tin lợn nhập từ Thái Lan đang được bán ra thị trường với giá rẻ hơn thịt lợn trong nước mà mừng. Nghĩ tình hình này chỉ một vài tháng nữa giá thịt lợn sẽ giảm dần và bình ổn trở lại. Chứ cảnh đi chợ loay hoay chẳng biết ăn gì em ngán quá rồi.

Ai ngờ chưa kịp chờ đến ngày thịt lợn giảm thì nay em đọc báo thấy nói dịch tả lợn lại có nguy cơ bùng phát, thế này thì còn phải chừa thịt lợn dài dài rồi các mẹ ơi.

hình ảnh

Ảnh: Vietnamnet

Cụ thể, Vietnamnet đưa tin, dịch tả lợn châu Phi đang tái phát và lây lan nhanh, có nguy cơ bùng phát, từ đầu năm tới nay đã buộc phải tiêu hủy 34.000 con lợn.

Theo báo cáo của cơ quan quản lý chuyên ngành thú y các địa phương, từ đầu năm đến nay, bệnh DTLCP phát sinh tại 773 xã (bao gồm 25 ổ xã phát sinh mới, 228 xã tái phát dịch và 520 xã có dịch xảy ra từ cuối năm 2019 và kéo dài sang năm 2020) tại 217 huyện thuộc 45 tỉnh, thành phố, buộc tiêu hủy là 34.000 con.

hình ảnh

Dịch tả lợn đang có nguy cơ bùng phát. Ảnh: Vietnamnet

Việt Nam đang tổ chức nuôi tái đàn, tăng đàn lợn để đảm bảo nguồn cung thịt lợn nhưng hiện nay, tình hình dịch tả có chiều hướng lây lan nhanh, diện rộng đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến việc này.

Nhà nước đã khẩn trương chỉ đạo, phối hợp với chính quyền tổ chức các biện pháp xử lý, kiểm soát, ngăn chặn dịch tái phát, lây lan diện rộng.

Hiện, giá lợn hơi dao động ở mức 86.000-93.000 đồng/kg và đang có xu hướng tăng mạnh. Giá thịt lợn tại chợ, siêu thị dao động từ 150.000-300.000 đồng/kg tùy loại.

hình ảnh

Nguồn: Vietnamnet

Vậy là sắp tới, giá thịt lợn sẽ tiếp tục lập kỷ lục mới, các mẹ nội trợ cũng xác định tìm những nguồn thực phẩm thay thế thịt lợn khác trong một thời gian dài nữa thôi ạ.

Dưới đây là những chất dinh dưỡng trong 100g thực phẩm, các mẹ có thể thấy là mức dinh dưỡng không có quá nhiều chênh lệch, hoàn toàn có thể dùng để thay thế thịt lợn đảm bảo dưỡng chất cho cả nhà. Điều khác biệt duy nhất ấy là cảm giác ngon miệng. Tuy nhiên, với các thực phẩm khác, các mẹ có thể tìm hiểu thêm các cách chế biến để mâm cơm thêm hấp dẫn mà không cần thịt lợn nha.

Trong 100g thực phẩm ăn được cung cấp các chất dinh dưỡng như sau:

- Thịt lợn nửa nạc, nửa mỡ: 16.5g protein, 21.5g mỡ, 9mg canxi, 178mg phosphor, 1.5mg sắt, 1.91mg kẽm, 285mg kali, 55mg natri, vitamin A 10µg.

- Thịt lợn nạc: 19.0g protein, 7g mỡ, 7mg canxi, 190mg phosphor, 1.5mg sắt, 2.5mg kẽm, 341mg kali, 76mg natri, vitamin A 2µg.

- Thịt lợn mỡ: 14.5g protein, 37.3g mỡ, 8mg canxi, 156mg phosphor, 0.4mg sắt, 1.59mg kẽm, 318mg kali, 42mg natri, vitamin A 2µg.

- Đậu tương (đậu nành): năng lượng 418Kcal, 34,0g protein, 18,4g mỡ, 165mg canxi, 690mg phosphor, 11.0mg sắt, 3.8mg kẽm, 4mg vitamin C, 375µg folate, vitamin A 3µg.

- Đậu xanh: năng lượng 346Kcal, 23.4g protein, 2.4g mỡ, 64mg canxi, 377mg phosphor, 4.8mg sắt, 1.1mg kẽm, 4mg vitamin C, 625µg folate, vitamin A 3µg.

- Lạc hạt: năng lượng 583Kcal, 27.5g protein, 44.5g mỡ, 68mg canxi, 420mg phosphor, 2.2mg sắt, 1.9mg kẽm, 240µg folate, vitamin A 1µg.

- Vừng (đen, trắng): năng lượng 582Kcal, 20.1g protein, 46.4g mỡ, 975mg canxi, 629mg phosphor, 14.55mg sắt, 7.75mg kẽm, 97µg folate, vitamin A 1µg.

- Cá diếc: năng lượng 87Kcal, 17.7g protein, 1.8g mỡ, 70mg canxi, 152mg phosphor, 0.8mg sắt, vitamin A 120µg.

- Cá chép: năng lượng 96Kcal, 16.0g protein, 3.6g mỡ, 17mg canxi, 184mg phosphor, 0.9mg sắt, 1.48mg kẽm, vitamin A 181µg.

Nguồn: Tổng hợp