Không biết mỗi lần mua cua về ăn, các mẹ chọn cua thế nào chứ nhà em thì cứ theo quan niệm cua càng to càng nhiều thịt, mua ăn đáng đồng tiền. Nhưng thực tế đâu phải cứ muốn là được, dẫn chứng ngay trường hợp dưới đây, bà nội trợ mua con cua to đùng về nhưng đập ra thì đúng tức luôn, cho rằng đã mắc một “cú lừa” đấy ạ.

Trong hình ảnh chia sẻ trên mạng, càng cua to đùng nhìn phát ham, nhưng bên trong phần thịt thì bé tí, Bởi thế, chị mới đăng đàn, cho là mình đã ăn "một cú lừa", con cua to thế mà chẳng đủ "nhét kẽ răng". 

hình ảnh

Con cua bà nội trợ mua gây thất vọng. (Nguồn: Internet)

Hy vọng sau khi đăng đàn lên mạng xã hội sẽ nhận được những lời cảm thông, nhưng ngược lại, dân mạng cho biết không phải chị bị người bán qua mặt, mà do đã mua nhầm cua ốp đang trong quá trình lột xác. Đây là đặc điểm sinh học bình thường của cua và loài giáp xác nói chung.

hình ảnh

Cua to đùng mà thịt chẳng bao nhiêu. (Nguồn: Internet)

Nói rõ hơn là cua mới lột sẽ có kích thước tăng lên, trong khi cơ thể nó rỗng, ít thịt, cầm cua có cảm giác nhẹ. Sau vài ngày vỏ cua sẽ cứng lại, nó ăn nhiều để tích lũy dinh dưỡng cho cơ thể nên thịt sẽ săn chắc và bình thường trở lại.

Vậy nên, nếu mua phải cua đúng lúc lột xác vậy là bà nội trợ xui rồi. Thôi xem như bài học, rút kinh nghiệm thôi ạ. Sẵn đây em có mấy bí kíp trong việc chọn mua cua, các mẹ có thể tham khảo theo hướng dẫn bên dưới, hy vọng không bị "xui" như chị này nhé.

Cách chọn mua cua ngon, nhiều thịt

Bóp yếm: Khi bóp yếm cua, nếu bạn thấy cứng tay là cua chắc. Ngược lại, bạn bóp yếm mềm thì cua ít thịt, đang trong quá trình lột xác rồi.

Xem càng: Xem màu lớp da lụa giữa kẹt khuỷu trên càng cua. nếu lớp da này màu hồng đỏ hoặc hồng đậm thì cua nhiều thịt. Và bạn cần nhìn kỹ hơn, cua mới bắt thì lớp da này thẳng bóng, đó là cua mập. Còn cua cũ sẽ ốm do bị rọng lâu ngày, lớp da này sẽ nhăn nheo.

Bóp phần đầu đùi của que dầm bơi, phía dưới mu: Còn ai kỹ lưỡng hơn sẽ bóp thêm phần này, cảm thấy vừa tay khiến cua giãy giụa toàn bộ que, càng thì chứng tỏ cua còn khỏe, thịt tươi ngon. Trường hợp cua đã yếu hay sắp chết sẽ không cử động nổi khi bị bóp như vậy đâu ạ.