Có thể nói, ngoài các gia vị phổ biến như đường, muối, bột ngọt thì tỏi cũng là thứ cần dùng nhiều, nhất là với các món chiên xào để tăng độ thơm ngon. Và với việc sử dụng nhiều như vậy thì khi đi chợ các mẹ cần mua số lượng lớn, vừa được giá sỉ lại muốn dùng lúc nào cũng có. Thế nhưng vấn đề là các mẹ đã biết cách bảo quản để tránh bị héo úa, hư thối chưa? Nếu chưa thì hãy học hỏi kinh nghiệm của chị Thùy Anh, làm theo các bước dưới đây sẽ có dùng quanh năm, lại không mất thời gian bóc vỏ nhiều lần, tiện lợi vô cùng.  

Bước 1: Để tiết kiệm thời gian ở khâu bóc vỏ, các mẹ nên ra chợ mua tỏi bóc sẵn, về chỉ cần rửa sạch, vớt ra để ráo.

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: Internet

Bước 2: Chia tỏi thành nhiều phần, cho vào máy xay lần lượt đến khi hết là được.

Bước 3: Đổ tỏi vào hộp, đậy kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh bảo quản. Chắc đến bước này các mẹ sẽ thắc mắc tỏi nhuyễn nhừ bỏ ngăn đá vậy rồi mỗi lần chế biến đợi rã đông mắc công vô cùng phải không? Nhưng không đâu, cứ làm tiếp theo bước 4 là được.

Bước 4: Khi cần dùng lấy thìa xúc thìa lượng vừa đủ để phi thơm hay ướp thực phẩm bình thường. Vì chị Thùy Anh cho biết là không cần chờ rã đông, vì tỏi sẽ không đông cứng như đá. Điều quan trọng là trước khi xay, mẹ nhớ để tỏi thật khô ráo, không còn đọng nước nhé!

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: Internet

Ngoài cách của chị Thùy Anh chia sẻ, thì vẫn còn hai cách khác bảo quản tỏi trong thời gian dài cũng hay không kém, các mẹ tham khảo thêm nhé.

Dùng trà

Trước khi áp dụng thì việc quan trọng các mẹ phải chọn một góc khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ để trải tỏi mới mua ra phơi. Kế đến cho cho một nắm muối tinh, một nắm trà vừa phải và baking soda vào trong một khăn giấy, sau đó gói khăn giấy lại buộc chặt. Đến khi tỏi khô hoàn toàn thì cho vào túi nilon, sau đó đặt gói muối, trà, baking soda vào, lấy hông khí ra khỏi túi tỏi và buộc chặt túi lại. Lúc này, các nguyên liệu có thể hấp thụ các ion nước trong không khí và đóng vai trò là chất hút ẩm.

Và chỉ cần đặt túi tỏi ở môi trường khoảng 18 độ C, tốt nhất là ở nơi mát mẻ, thông thoáng thì các mẹ có thể bảo quản được thời gian dài, thậm chí cả năm mà không bị hư đấy ạ.

Dùng giấy báo

Còn không các mẹ có thể tận dụng những tờ giấy báo để bảo quản tỏi quanh năm mà không lo mốc hỏng. Bằng cách tách củ tỏi ra thành nhiều phần nhỏ, đồng thời cũng lột bớt phần vỏ dày bên ngoài bỏ đi. Sau đó,  các mẹ lấy ra một hộp nhựa hay thủy tinh và lót giấy báo vào bên trong hộp rồi cho 1 lớp tỏi vào. Tiếp theo, các mẹ lót 1 lớp giấy báo nữa lên trên và cho thêm 1 lớp tỏi mới vào.

Cuối cùng, đậy nắp hộp lại cho kín và đặt nơi khô ráo, thoáng mát là được. Khi ấy, giấy báo có tác dụng hút ẩm nên bảo đảm cho luôn tỏi khô ráo đấy ạ.