2 CÁCH LÀM BÁNH CHUỐI NƯỚNG NGON MÊ MẨN 


1/ Cách làm bánh chuối nướng nước cốt dừa


Chuẩn bị nguyên liệu


Chuối sứ chín: 14 trái.


Bơ lạt: 100 gram.


Nước cốt dừa: 400 ml.


Sữa tươi có đường: 440 ml.


Bột mì: 50 gram.


Bánh mì: 4 ổ.


Rượu vang: 50 ml.


Vani: 2 ống.


Trứng gà: 1 trái.


Rượu rum: 2 thìa canh.


Đường: 5 thìa canh.


Muối: 1/2 thìa cà phê.


Các bước thực hiện


Bước 1: Trộn bột


- Chuối lột vỏ, cắt lát mỏng đổ vào tô trộn đều cùng rượu rum, đường. Đợi nước đường tan hết, bạn đem chuối cho vào tủ lạnh, để qua đêm.


- Trộn đều các nguyên liệu gồm: Sữa tươi + nước cốt dừa + bơ + muối + vani. Xé nhỏ các ổ bánh mì cho vào tô trộn đều cùng hỗn hợp sữa tươi, nước dừa. Để bánh mì khoảng 2 tiếng cho bánh mì nở to, đều.


- Sau 2 tiếng đập 1 trái trứng gà vào tô hỗn hợp nước cốt dừa, trộn đều. Tiếp theo trộn 2/3 chuối cắt lát vào, phần chuối còn lại dùng để trang trí nhé.


Bước 2: Nướng bánh


- Lót giấy nến vào khuôn bánh, phết một lớp bơ quanh viền khuôn, đổ hỗn hợp bánh chuối vào, trên mặt xếp các miếng chuối còn lại lên.


- Làm nóng lò trong vòng 10 phút ở nhiệt độ 170 – 230 độ C, cho khuôn bánh vào lò nướng khoảng 70 phút. Nướng xong, đợi bánh nguội hoàn toàn rồi lấy ra khỏi lò.


Thành phẩm món bánh chuối nướng nước cốt dừa


Sau khi lấy bánh ra, bạn đem ướp lạnh bánh trong tủ lạnh qua đêm ăn sẽ ngon hơn. Cắt bánh tành miếng vừa ăn. Trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức nhé!


2/ Cách làm bánh chuối nướng bằng bánh mì sandwich


Chuẩn bị nguyên liệu


Chuối xiêm chín: 8 trái.


Bánh mì sandwich: 150 gram.


Đường: 50 gram.


Bơ lạt: 15 gram.


Nước cốt dừa: 350 ml.


Bột mì: 50 gram.


Sữa tươi: 50 ml.


Các bước thực hiên


Bước 1: Làm hỗn hợp chuối


- Cho 6 trái chuối cùng sữa tươi, 30 gram đường đun lửa nhỏ cho đến khi chuối chín mềm. Sau khi chuối chín cho 50 ml nước cốt dừa, 20 gram đường vào khuấy đều.


- Tiếp theo cắt nhỏ hai trái chuối còn lại vào và rây bột mì vào trộn đều thành hỗn hợp mịn, sệt.


Bước 2: Làm hỗn hợp bánh mì sandwich


Xé nhỏ bánh mì sandwich cho vào tô, đổ vào 300 ml nước cốt dừa tươi còn lại vào, tiếp theo rây 40 gram bột mì vào quậy đều cho hỗn hợp sệt lại.


Bước 3: Nướng bánh


- Bạn quét bơ vào trong lòng khuôn và rắc một ít bột mì vào để chống dính. Trải đều vào khuôn một lớp hỗn hợp chuối, tiếp theo một lớp bánh bánh mì sandwich, cứ như vậy cho đến hết nguyên liệu.


- Lớp cuối cùng xếp một lớp chuối cắt khoanh và rắc một ít đường lên trên.


- Đem khuôn cho vào lò nướng ở nhiệt độ 125 độ C trong 20 phút đầu, sau đó 40 phút sau nướng ở nhiệt độ 150 độ C.


Thành phẩm món bánh chuối nướng sandwich


Bạn nướng bánh xong, đợi nguội hẳn lấy bánh ra cắt thành từng miếng vừa ăn. Trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức.


Lưu ý khi làm cac món bánh chuối nướng


- Bánh chuối nướng ngon nhất khi bạn sử dụng chuối chín kỹ, ngâm chuối đủ thời gian để chuối ra mật.


- Bánh mì trong bánh chuối có tác dụng tạo độ mềm xốp cho bánh.


- Bánh chuối nướng đạt yêu cầu khi bánh mềm không bị cứng, vị ngọt thanh của chuối hòa quyện với vị béo của nước cốt dừa, sữa tươi.

hình ảnh