Những món cay xé lưỡi, vừa ăn vừa khóc mà ai cũng muốn ăn cho bằng được
Đồ ăn Hàn Quốc rất ngon, cầu kỳ trong cách chế biến và phối hợp các nguyên liệu. Tuy nhiên, có lẽ vì người dân ở đây sống trong thời tiết giá lạnh nên họ thường cho quá nhiều gia vị nóng vào đồ ăn. Đôi khi là quá đà khiến cho thực khách quốc tế không quen ăn cay có khi phải chảy nước mắt... Nhưng nếu đã vài lần ăn những món ăn Hàn Quốc, bạn sẽ thấy thích và đôi khi còn "nhớ" tới nó. Dưới đây là 5 món ăn được đánh giá là cay nhất xứ Hàn:
1. Buldak – độ cay: 1/5
Buldak hay gà nướng ướp cay là một món ăn cực kì phổ biến ở Hàn Quốc, nó hay được phục vụ trong các quán bar cùng với 1 li bia lạnh như là combo đồ nhắm tuyệt vời. Không những vậy, gà nướng cay có thể xem như là món ăn mở đầu cho trào lưu các món ăn cay “chảy nước mắt” ở Hàn Quốc vài năm trở lại đây. Để tăng thêm hương vị và làm dịu bớt vị cay nóng của món ăn này, người ta phủ thêm 1 lớp phô mai mozzarella béo ngậy, dẻo quạnh lên trên chảo gà nướng.
Ớt xứ Hàn, tuy không cay xé như các loại ớt ở khu vực Đông Nam Á, nhưng xét về độ nóng thì nó có thể "đốt cháy" cổ họng của bạn. Vị cay nóng đó còn theo bạn dai dẳng mãi, khiến ruột bạn như bốc hỏa.
Địa chỉ: Hongcho Red Station, 817-33 Yeoksam-dong, Gangnam-gu, Seoul.
2. Tteokbokki – độ cay: 2/5
Đây là loại bánh gạo nếp nổi tiếng, bạn có thể dễ dàng bắt gặp món này trong các quán ăn di động khắp xứ Hàn. Thoạt đầu, nếu là du khách nước ngoài, bạn cứ nghĩ đây chắc là món xúc xích xốt cà chua thơm ngon đây.
Thế là bạn không ngần ngại chi tiền gọi 1 đĩa to để thưởng thức. Và rồi, chỉ sau miếng đầu tiên, chắc chắn bạn sẽ phải... nhè ra vì... cay và vì đây không phải là món xúc xích thịt! Tuy nhiên, đó là cảm nhận đầu tiên mà thôi, thực ra, món ăn này nếu ăn quen, bạn sẽ thấy nó rất dễ ăn và ngon chẳng thua bất cứ loại xúc xích nào.
Cách làm món bánh này cũng rất dễ dàng, bột nếp được xay, nhào nặn và nấu chín trong nước xốt ớt ngọt màu đỏ. Nói là ớt ngọt, nhưng mà độ cay và nóng của nó cũng rất đáng gờm.
Ở Hàn Quốc, có chuỗi nhà hàng Dongdaemun Yeobkki Ddeokbokki có 80 chi nhánh trên khắp đất nước, cung cấp món Tteokbokki có cấp độ cay “khủng”. Bạn sẽ được ăn kèm trứng luộc, miến, bánh bao chiên hoặc xúc xích để giảm độ cay.
Ngoài ra, bạn cũng có thể gọi thêm các món ăn cũng khá ngon có tại đây như trứng luộc, mì sợi hay bánh bao chiên.
Với nhiều người không ăn được cay thì món cà ri này đúng là cơn ác mộng. Sự tổng hòa của các gia vị cay, nóng khiến sau miếng đầu tiên, bạn sẽ cảm giác như vừa nốt phải "cục than" vào bụng. Nhưng chưa hết, cảm giác nóng còn đeo bám bạn dai dẳng. Bạn có thể giàn giụa nước mắt như một đứa trẻ khi ăn món cà ri này.
Nhà hàng Nhật Bản Abiko chuyên phục vụ các món cà ri cay khá nổi tiếng nằm ở 537-4 Sinsa-dong, Gangnam-gu, Seoul. Cà ri ở đây thường được làm từ thịt bò, tôm tươi hay thịt gà, ngon nhất là cà ri bò. Nhà hàng có chia cấp độ cay các món khác nhau để thực khách lựa chọn theo sở thích của mình.
Địa chỉ: Abiko, 537-4 Sinsa-dong, Gangnam-gu, Seoul.
4. Maeundae Galbi Jjim – độ cay 4/5
Maeundae Galbi Jjim hay sườn bò hầm là một trong những món cay thịnh hành nhất ở Hàn Quốc hiện nay. Từ một cuộc thăm dò ngắn trên đường phố Seoul của CNN, món ăn này được bầu chọn là một trong những món ăn cay nhất ở Hàn Quốc. Đừng bị màu sắc của món ăn đánh lừa, trông nó không có vẻ gì là cay vì không có màu đỏ nhưng thực chất vị của nó rất cay. Quên đi vị ngọt và mặn của món sườn om thông thường, món ăn này ở nhà hàng Maeundae sẽ khiến bạn cảm thấy toát mồ hôi như vừa tắm xong vậy. Trong thực đơn nhà hàng, món trứng hấp được bổ sung để chữa cay cho thực khách.
Địa chỉ: Maeundae, 29, Bongeunsa-ro 4-gil, Gangnam-gu, Seoul.
5. Nakji bokkeum – độ cay: 4/5
Đây là món bạch tuộc xào cay được bán tại nhà hàng Lee Kang-sun Silbijip, thành lập 45 năm trước, có 4 cấp độ cay và luôn chế biến cùng cơm, dầu mè và giá xào để giảm độ cay. Kinh nghiệm đau thương của những người đi trước là không nên đổ toàn bộ sốt cay lên trên bạch tuộc, hành động liều lĩnh này sẽ khiến khuôn mặt bạn đỏ bừng lên vì độ nóng kinh hoàng. Bù lại, miếng bạch tuộc giòn giòn dai dai, quyện với sốt cay lại cực kì ăn ý nên nhiều người quyết tâm vượt qua sự sợ hãi để thưởng thức.
Địa chỉ: Lee Kang-soon Silbijip, 75-1, Cheonggyecheon-ro, Jongno-gu, Seoul.
6. Jjambbong – độ cay: 4/5
Món mì này cực hấp dẫn thực khách vì cách bài trí, mùi vị thơm ngon của các loại hải sản. Nhưng nó cũng là món ăn khiến cho các du khách nước ngoài thật sự "khiếp sợ" vì mức độ cay nóng. Một du khách nước ngoài đã từng ví chỉ cần 1 ăn một thìa mì này cũng đủ gây nên cơn đau "cấp tính" trên lưỡi của bạn.
Các thực khách miêu tả, một thìa nước dùng khiến lưỡi họ như đang nung trên lửa. Thậm chí nhà hàng còn có cả hệ thống phòng tắm cho những ai muốn giải tỏa cơn cay đang thiêu đốt cổ họng. Món ăn được khuyến cáo không nên thử nếu bạn bị đau dạ dày.
Onnuriye Donkatsu có nghĩa là “thịt lợn cốt lết vòng quanh thế giới”, tuy nhiên các thực khách không ăn được cay lại gắn cho nó cái tên “món donkatsu của tử thần” vì độ cay kinh hoàng của món ăn này.
Thực chất nó là món ăn du nhập từ phương Tây nhưng lại được "biến tấu" thành món ăn đậm chất Hàn Quốc ở chính thứ nước xốt cực nóng, cực cay do chủ nhà hàng sáng chế. Theo như ông chủ nhà hàng thì nước xốt làm nên món ăn này là những loại ớt cay nhất Thế giới cùng với công thức "bí truyền".
Song Jung-won, chủ quán, cho biết mình giữ loại công thức bí truyền này và làm ra món ăn để thử thách 0,1% dân số. Những thực khách tới đây ăn đa phần vì tò mò rằng liệu món thịt lợn cốt lết ở đây cay chừng nào. Nhà hàng sẽ phục vụ món này trong 20 phút nhưng luôn cảnh báo rằng sẽ chỉ bán khi bạn mang theo sữa (để giảm cay).
Địa chỉ: Onnuriye Donkatsu, 355-23 Sindaebang 2-dong, Dongjak-gu, Seoul.
Tìm tới
Trang bình luận
/ 1