miễn phí 30 phần ăn chả lụi
để giới thiệu món ăn này.Nói đến “Chả Lụi” không mấy người Biên Hoà lại không biết nhất là lứa tuổi thanh niên học sinh.. bạn chỉ cần từ 12 ngàn đồng là đã có một phần chả lụi thơm phức. Chả lụi được bán nhiều nhất ở khu vực gần khu du lịch Bửu Long, và gần trường đại học Lạc Hồng. Cứ vào mỗi buồi chiều khoảng 3h là các Bà các Chị bắt đầu dọn hàng ra bán. Nhưng có thể nói nhộn nhịp nhất là khoảng 4 đến 5 giờ chiều lúc đó là tầm tan học và tan ca nên mọi người rủ nhau đi ăn chả lụi và nói chuyện trên trời dưới đất.
Người viết bài này không phải là người Biên Hoà gốc nên cũng mới được khám phá món Chả lụi thì đã bị cuốn hút bởi cái chua chua vị xoài bùi bùi của đậu phộng và nhất là cái giòn tan của món Chả lụi. cũng không biết vì sao người ta gọi là “Chả lụi” có lẽ nó nhỏ và được nướng trên bếp than hồng nên gọi là lụi chăng? Nào các bạn hãy cùng mình tìm hiểu về nó xem tại sao nó có tên vậy nhé.
Chả lụi được có kích thước khoảng bằng 10 cm và to khoảng bằng ngón tay trỏ. Người ta dùng bánh tráng cuốn với nhân tôm khô bên trong sau đó xiên từng xin một mỗi xiên khoảng 5-10 cái. Sau đó người ta quết một lượt dầu mỏng lên và cho lên bếp than hồng nướng khoảng 5-7 phút là miếng chả lụi sẽ chuyển sang màu vàng trong là được.
món Chả lụi được ăn kèm với rau sống gồm có rau xà lách, dưa leo cùng một số loại rau thơm khác như rau húng quế, rau riếp cá. . . Và không thể thiếu những lát xoài xanh thái mỏng. cùng 1 xấp bánh tráng để quấn. à và còn một thứ rất là quan trọng đó là bát nước sốt được sốt từ cà chua sệt sệt và một chút đậu phộng giã nhỏ để làm cho món Chả lụi thêm bùi rồi Vậy là đã đủ thành phần cho món Chả lụi thơm ngon.
Vậy chúng ta bắt đầu thưởng thức nhé! Bạn hãy lấy một tời bánh tráng cho thêm ít rau thơm và cho miếng chả lụi nóng giòn vào nhớ là phải cho thêm một vài lát xoài xanh nhé nó làm cho món chả lụi không ngán và ăn ngon hơn nhiều.
rồi chúng ta cuốn lại như món chả cuốn vẫn thường thấy. chấm một chút vào bát nước sốt và cùng cảm nhận nhé. Khi bạn cắn một miếng bạn sẽ nghe thấy tiếng giòn tan của chả , vị chua chua của xoài, bùi bùi của đậu phộng tươi mát của dưa leo, và rất nhiều hương thơm từ các loại rau sống và có chút cay cay của ớt.
Tất cả đang hoà quện vào nhau cho ta một cảm giác rất thú vị.bạn cũng có thể gọi thêm ly rau má hoặc nước mía mát lạnh để cùng thưởng thức. khi đã ăn một lần thì nhất định bạn sẽ muốn ăn lần 2 thậm chí là nhiều lần nữa. và bạn cũng yên tâm đi giá của nó rất bình dân thường chỉ từ 10 – 12 ngàn một phần, rất rẻ đúng không trung bình thì ăn một phần là no rồi nhưng cũng có người ăn được 2 phần . cái thú vị của nó là nó được bán ở vỉ hè trên những chiếc bàn nhỏ . đó cũng là nơi chúng ta có thể nói những chuyện trên trời dưới đất tám phét với nhau … rất thú vị đúng không nào?