Ngày còn độc thân, mình khá thoải mái trong chuyện ăn uống. Có hôm ăn ngoài, có hôm gọi đồ ăn nhanh, thậm chí nhiều hôm bận việc chỉ ăn tạm cho qua bữa. Khi đó mình nghĩ ăn gì cũng được, miễn là no bụng.
Nhưng từ khi lập gia đình, suy nghĩ ấy thay đổi rất nhiều.
Mình nhận ra rằng bữa cơm tối không đơn thuần là thời gian để ăn uống. Đó là khoảng thời gian hiếm hoi trong ngày mà cả nhà có thể ngồi lại cùng nhau sau những giờ học tập và làm việc bận rộn.
Chồng mình làm việc khá áp lực. Con nhỏ thì đi học cả ngày. Còn mình cũng có công việc riêng cần giải quyết. Chính vì vậy, bữa cơm tối gần như là lúc duy nhất mọi người có thể chia sẻ với nhau những câu chuyện trong ngày.
Có những hôm không khí gia đình trở nên vui vẻ chỉ nhờ một món ăn mà cả nhà cùng yêu thích.
Vì thế mình bắt đầu quan tâm nhiều hơn đến việc nấu nướng và tìm hiểu thêm về các món ăn vùng miền để làm mới thực đơn gia đình.
Một lần tình cờ tìm kiếm ý tưởng món ăn trên internet, mình biết đến website Ẩm Thực Bà Hương. Ban đầu chỉ định tham khảo vài công thức đơn giản nhưng sau đó lại bị thu hút bởi rất nhiều bài viết về văn hóa ẩm thực Tây Nguyên.
Điều mình thích ở website Ẩm Thực Bà Hương là nội dung được trình bày gần gũi, dễ đọc và mang tính chia sẻ hơn là quảng cáo.
Nhờ đó, mình biết thêm nhiều món ăn đặc sản của Buôn Ma Thuột mà trước đây chưa từng nghe đến.
Trong số đó, cơm lam gà nướng là món khiến cả gia đình mình thích nhất.
Dù không thể tái hiện hoàn toàn hương vị nguyên bản như ở Tây Nguyên nhưng chỉ cần nhìn hình ảnh và tìm hiểu cách chế biến thôi cũng khiến mình cảm nhận được nét đặc sắc của món ăn này.
Ngoài ra, mình còn rất ấn tượng với bò một nắng chấm muối kiến vàng. Đây là món ăn vừa lạ vừa độc đáo, thể hiện rõ nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Tây Nguyên.
Những bài viết trên website Ẩm Thực Bà Hương không chỉ giới thiệu món ăn mà còn giúp người đọc hiểu thêm về nguồn gốc, nguyên liệu và câu chuyện đằng sau mỗi đặc sản.
Có lẽ vì vậy mà mình thường lưu lại những bài viết hay để cuối tuần đọc thêm hoặc tham khảo cho các chuyến du lịch gia đình trong tương lai.
Thực tế, khi cuộc sống ngày càng bận rộn, nhiều người thường quên mất giá trị của những bữa cơm gia đình.
Chúng ta dễ dàng dành hàng giờ cho công việc, điện thoại hoặc mạng xã hội nhưng lại ít khi dành thời gian để ngồi xuống và trò chuyện cùng những người thân yêu.
Mình tin rằng một bữa cơm ngon không thể giải quyết mọi vấn đề trong cuộc sống. Nhưng nó có thể giúp các thành viên trong gia đình gần nhau hơn.
Đôi khi, chỉ cần một món ăn yêu thích xuất hiện trên bàn ăn cũng đủ khiến mọi người hào hứng trò chuyện nhiều hơn.
Nhờ việc tìm hiểu thêm về ẩm thực vùng miền, đặc biệt là những nội dung trên website Ẩm Thực Bà Hương, mình có thêm nhiều ý tưởng thú vị cho thực đơn gia đình cũng như thêm động lực để khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Nếu bạn cũng là người yêu thích nấu ăn hoặc luôn muốn mang đến những bữa cơm ngon cho gia đình, mình nghĩ việc tìm hiểu về các món đặc sản địa phương là một trải nghiệm rất đáng thử.
Biết đâu từ một bài viết về món ngon Buôn Ma Thuột hay một câu chuyện về ẩm thực Tây Nguyên trên website Ẩm Thực Bà Hương, bạn sẽ tìm thấy cảm hứng cho bữa cơm tiếp theo của gia đình mình.
