Công ty mình có một chị chuyên gia thanh lọc cơ thể, thải độc bằng nước đỗ đen rang. Ngày nào mình cũng thấy chị ấy hãm uống, thấy chị ấy bảo là tốt cho sức khỏe. Đấy, thế xong đợt này mình nghỉ phép hơn tuần tới thì thấy bả không uống nước đỗ đen rang nữa mà uống nước lọc thôi. Trưa hôm qua mấy chị em vào phòng ăn mình hỏi thì bả nói là bả bị khó tiêu hoài. Thế xong dù ăn đồ dễ tiêu rồi nhưng bụng lúc nào cũng có cảm giác ì ạch, không tiêu nổi, cực kì khó chịu luôn nên bả mới đi khám vì sợ bị ung thư dạ dày. Đến bệnh viện khám thì bác sĩ có hỏi về thói, quen, bả kêu là chỉ hay uống nước đỗ đen rang thay nước lọc thôi. Thế xong bác sĩ quát luôn 'bỏ ngay còn kịp', mỗi thứ nó có một chức năng riêng, đâu phải nói thay là thay được. 

Nghe bà ý nói thế mình cũng mới giật mình vì trước giờ cứ nghĩ là nước đỗ đen rang tốt thế thì hoàn toàn có thể dùng thay nước lọc. Mình thậm chí còn lên search thử xem uống nhiều nước đỗ đen rang có tốt không thì thấy có bài báo chia sẻ ý kiến của các chuyên gia. Hóa ra chúng ta bao lâu nay lầm tưởng rồi các mẹ ạ.

hình ảnh

Ảnh minh họa. Nguồn: Internet

Có nên uống nhiều nước đỗ đen rang, uống thay nước lọc không?

Theo bác sĩ Nguyễn Quốc Oai (Trưởng khoa Đông Y, Bệnh viện Phố Nối – Hưng Yên) cho biết: trời nằng dùng đậu xanh, đậu đen để giải nhiệt là rất tốt vì nó có tác dụng làm sạch mát nước tiểu, giúp thanh nhiệt, giải độc.

TS. BS Phan Thị Bích Nga (GĐ TT Khám tư vấn Dinh dưỡng trẻ em – Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cũng khẳng định: Nước đỗ đen, đỗ xanh rất giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, mọi người không nên dùng nước đỗ đen rang thay nước lọc vì:

+ Khó tiêu hóa, gây suy nhược cơ thể:

Hàm lượng phytat trong nước đỗ đen, đỗ xanh rang có khả năng ức chế một số loại enzyme tiêu hóa. Vì vậy, khi chúng ta uống quá nhiều sẽ khiến chúng ta bị chán ăn, không muốn ăn uống gây suy nhược cơ thể. Hoặc khi thức ăn được nạp vào nhưng enzyme tiêu hóa không đủ dẫn tới quá tình tiêu hóa bị ngưng trệ. Do đó, bạn dễ bị đầy bụng, khó tiêu.

+ Gây tiêu chảy:

Theo lương y Bùi Hồng Minh (Phó chủ tịch Hội Đông y Ba Đình – Hà Nội) cho biết: Những người có vấn đề về tiêu hóa nếu còn uống nước đỗ đen rang thường xuyên sẽ dễ bị tiêu chảy. Những người bị viêm đại tràng cũng nên tránh xa nước đỗ đen rang vì dễ khiến bệnh nặng thêm.

hình ảnh

Ảnh minh họa. Nguồn: Internet

+ Trẻ dễ bị đái dầm:

Nếu cho trẻ em uống nhiều nước đỗ đen rang không chỉ gây suy nhược cơ thể bé mà còn khiến bé hay bị đái dầm. Bởi, nước đỗ đen có tính lợi tiểu mà bàng quang của trẻ nhỏ lại chưa phát triển toàn diện.

+ Thiếu khoáng chất:

Trong nước đỗ đen, đỗ xanh rang có chứa rất nhiều phytat. Chất này khiến việc hấp thu khoáng chất của cơ thể như sắt, kẽm, đồng, phốt pho… bị ảnh hưởng. Điều này dẫn tới việc cơ thể bị thiếu hụt khoáng chất, dẫn tới thiếu máu, loãng xương, đặc biệt nguy hiểm với trẻ nhỏ.

+ Không tốt cho mẹ bầu:

Mẹ bầu không nên uống quá nhiều nước đỗ đen rang vì dễ bị rối loạn hormone dẫn tới suy giảm chức năng não bộ. Mẹ bầu dưới 3 tháng đầu thì không nên uống nước này vì hàm lượng kali, canxi, magie trong đó có thể làm hạ huyết áp.

Tương tự với nước đỗ xanh cũng vậy, uống cần phải có chừng mừng chứ đừng 'cố cho được' mà lại nhận tác dụng phụ các mẹ ạ. Mỗi món ăn, đặc biệt là nước uống giữ một vai trò rất riêng cho cơ thể, nếu vô tình thay thế sẽ khiến cơ thể rối loạn mà sinh bệnh đấy.

Mỗi ngày, bạn nên uống bao nhiêu nước đỗ đen rang để tốt cho sức khỏe?

Vậy nên uống bao nhiêu nước đỗ đen rang là đủ? Theo các chuyên gia:

+ Với người lớn khỏe mạnh: Chỉ uống 500 - 1000ml/ngày.

+ Với người có tiền sử hoặc đang bị bệnh tiêu hóa: Chỉ uống 500 - 1000ml/tuần, tương đương với 100 - 200ml/ngày.

+ Trẻ em dưới 1 tuổi: Không được uống.

+ Trẻ em trên 1 tuổi: Chỉ uống 500ml/tuần.

Nguồn: Tổng hợp