Lò vi sóng là thiết bị hữu hiệu trong các gia đình hiện giờ, dùng để hâm nóng lại đồ ăn thức uống vô cùng tiện lợi.

Tuy nhiên nhiều người cho rằng khi quay thực phẩm trong lò vi sóng, tốt nhất là nên ‘đứng xa 3 mét’ để an toàn sức khỏe.

Điều này là vì họ rằng bức xạ của lò có thể gây hại, thậm chí gây nguy cơ ung thư (UT). Vậy sự thật là thế nào?

Sau khi đọc thông tin trên báo Zing, mình thấy GS.TS Manoj Sharma, chuyên gia về UT bức xạ, nguyên Giám đốc Trường Cao đẳng Y tế Maulana Azad, New Delhi, Ấn Độ đã trả lời điều này rồi, giờ chia sẻ để mọi người yên tâm nha.

hình ảnh

Lò vi sóng là thiết bị hữu hiệu trong các gia đình. Ảnh minh họa/Nguồn: Sina

Chuyên gia khẳng định lò vi sóng không gây UT

GS.TS Manoj khẳng định, không có bằng chứng khoa học nào cho thấy lò vi sóng có thể gây UT. ‘Lò vi sóng đã được sử dụng hơn nửa thế kỷ qua để phục vụ nấu ăn. Tôi chưa thấy bất kỳ dữ liệu hay công bố nào từ Mỹ, nơi nó được dùng nhiều nhất đề cập chuyện có thể gây UT’, GS.TS Manoj cho biết.

Hiệp hội UT Mỹ cũng giải thích rằng: ‘Khi vi sóng bị hấp thụ bởi thức ăn chứa nước, nó sẽ khiến các phân tử nước dao động và tạo ra nhiệt.

Lò vi sóng không sử dụng tia X hoặc gamma, vì vậy chúng không khiến thực phẩm bị nhiễm phóng xạ. Thực tế các loại thiết bị như lò vi sóng, lò nướng có thể nấu chín thức ăn nhưng chúng không làm thay đổi cấu trúc hóa học hoặc phân tử của nó’.

Thực tế lò vi sóng cũng có bức xạ, nhưng bức xạ của nó không gây UT, ảnh hưởng nặng nề đến sức khỏe con người.

WebMD cũng khẳng định, bức xạ của lò vi sóng không gây UT như tin đồn.

hình ảnh

Chuyên gia khẳng định lò vi sóng an toàn. Ảnh minh họa/Nguồn: health

Mặc dù vi sóng không gây ra UT, nhưng điều đó không có nghĩa là không có rủi ro cho con người khi sử dụng.

 Lò vi sóng làm nóng thức ăn bằng cách làm cho các phân tử nước rung động, tạo ra nhiệt.

Như vậy, về lý thuyết, vi sóng có thể làm nóng các mô cơ thể người giống như cách chúng hâm nóng thức ăn và ở mức độ cao, vi sóng có thể gây bỏng và đục thủy tinh thể.

Tuy nhiên, những loại chấn thương này rất hiếm và thường xảy ra khi con người tiếp xúc với lượng lớn phóng xạ rò rỉ qua các lỗ hở trong lò.

Ngoài ra, khi bạn chọn các vật chứa thực phẩm không phù hợp, ví dụ như nhựa và xốp không an toàn với nhiệt, bạn có thể vô tình khiến độc tố sản sinh, ngấm vào thực phẩm của bạn.

Còn với các đồ chứa được dán nhãn là an toàn cho lò vi sóng, tốt nhất bạn cũng không nên lạm dụng. Bởi vì đa phần sản phẩm này cũng chỉ nhắc đến việc hâm nóng thực phẩm chứ không phải quay trong thời gian lâu.

Các nhà sản xuất khuyến cáo rằng, tốt nhất bạn nên dùng đồ thủy tinh, sứ... có thể quay được trong lò vi sóng.

Tóm lại sau những gì báo chí vừa chia sẻ, cho thấy việc dùng lò vi sóng không gây UT như tin đồn, vì vậy mọi người yên tâm nha.