Chuẩn bị đón Tết Nguyên đán, mừng thì ít mà lo thì nhiều các mẹ ạ. Chả là lão chồng tớ mặc dù chỉ là nhân viên quèn thôi, nhưng cứ hễ bàn bè hay đồng nghiệp rủ đi nhậu nhẹt là lão hứng khởi lắm, không dịp nào vắng mặt. Nhất là đợt này sắp đến tết lão ngày nào cũng  nói phải đi tất niên rồi đến tổng kết “lọ chai”’ các kiểu.

Cấm đoán rồi đến khuyên nhủ, dỗ dành mãi không được, tớ cũng bực mình lắm vì rượu bia nhiều chỉ tổ hại gan, nhưng lỡ may lão đổ bệnh thật thì chỉ khổ tớ thôi. Nên mấy nay toàn lên mạng tìm hiểu xem có cách nào giải độc cho lão không, thì may quá đọc được bài chia sẻ về cách dùng đậu đen giải độc tố cho các cả nhà sau Tết đây các mẹ ạ.

Vì sao đậu đen có tác dụng giải độc tố, thích hợp để cả nhà ăn sau dịp Tết?

Là loại hạt nổi tiếng lành mạnh và giàu dinh dưỡng, theo đông y, đậu đen có vị ngọt nhạt, tính mát, có tác dụng bổ huyết, trừ phong nhiệt, bổ can thận, chống nắng nóng, hạ khí, lợi tiểu và giải độc. Loại hạt này thường dùng để trị phong nhiệt (phát sốt, sợ gió, nhức đầu hoặc trong ngực nóng khó chịu), làm thuốc bổ khí, chữa can thận hư yếu, thiếu máu, rối loạn nội tiết, suy nhược...

Không chỉ vậy, hàm lượng selen cao trong đậu đen vốn được biết đến là một loại muối khoáng không phải rau củ nào cũng có. Chất này đóng vai trò rất quan trọng đối với chức năng của gan, giúp giải độc tố sau khi uống rượu bia. Cũng nhờ vậy mà đậu đen có tác dụng ngăn ngừa ung thư rất hiệu quả.

hình ảnh

Ảnh minh họa/Nguồn: Internet

Vậy nên, để giải độc cho gan và đẩy các độc tố ra ngoài giúp cơ thể khỏe mạnh hơn sau những ngày Tết, bạn hãy sử dụng một trong các món ăn bài thuốc từ đậu đen dưới đây:

Chè đậu đen đại táo

Nguyên liệu gồm: 20 - 40g đậu đen, 30g đại táo.

Cách làm: Cho cả đậu đen và đại táo vào nồi nấu chung cùng nước, sau khi chín nhừ thì thêm một ít đường cho vừa miệng. Ăn trong vòng 3 - 4 ngày liên tục.

Tác dụng: Món ăn này không chỉ có tác dụng giải khát, nó còn có thể chữa bệnh. Ngoài tác dụng thanh nhiệt, giải độc, nó còn có tác dụng chữa suy nhược rất tốt hiệu quả.

Canh đậu đen nấu nước dừa

Nguyên liệu gồm: 20g đậu đen, 1 quả dừa xiêm nhỏ không già quá.

Cách làm: Đậu đen đem rửa sạch, dừa đem chặt vát đầu. Sau đó bỏ tất đậu đen vào quả dừa, đậy nắp dừa lại rồi đem chưng cách thủy khoảng 3 - 4 giờ cho đậu nhừ, đem ra uống nước, ăn cái.

Tác dụng: Đây là món ăn có tác chữa đau nhức các khớp xương hoặc dùng để giải độc rượu lâu ngày. Bạn chỉ cần ăn 1 lần/tháng là đủ.

Cháo đậu đen lá sen

Nguyên liệu gồm: Đậu đen 50g, gạo tẻ 50g, lá sen 1 lá.

Cách làm: Chon loại lá sen bánh tẻ, rửa sạch, thái nhỏ rồi đem sắc 15 - 20 phút, sau đó lọc lấy nước bỏ bã. Gạo tẻ và đậu đen đem vo qua, cho vào nồi, đổ phần nước sắc lá sen vào thêm nước cho đủ, đem ninh nhừ thành cháo. Sau khi cháo chín thì nêm gia vị vừa đủ, bắc ra ăn nguội trong ngày.

Tác dụng: Món cháo đậu đen lá sen có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ thử (giải nắng nóng), , bù tân dịch (điện giải), hạ áp, an thần, bổ ngũ tạng.

hình ảnh

Ảnh minh họa/Nguồn: Internet

Canh đậu đen nấu tỏi

Nguyên liệu gồm: Đậu đen ½ bát, tỏi 1 củ.

Cách làm: Đậu đen đem rửa sạch, tỏi bóc vỏ, đập dập (không nên nát quá). Cho cả 2 thứ vào nồi cùng nước nấu sôi, sau đó vặn nhỏ lửa ninh cho đến khi đậu chín nhừ, thêm chút đường cho dễ ăn.

Tác dụng: Món canh này có thể sử dụng cho những người có triệu chứng mệt mỏi, tiểu tiện bí táo. Nên ăn 1 lần vào sáng sớm sẽ rất tốt.

Đậu đen chế hà thủ ô

Nguyên liệu gồm: Đậu đen 50g, Hà thủ ô 300g.

Cách làm: Đậu đen đem rửa sạch, nấu với nước, lấy nước đậu chưng cách thủy với hà thủ ô đỏ trong 2 - 3 giờ. Sau đó vớt ra để ráo phơi khô để dành dùng dần, dạng nước sắc mỗi ngày 15 - 20g hoặc 5g dạng bột.

Tác dụng: Với món này có tác dụng chữa bệnh di tinh, liệt d.ư.ơ.n.g. Ngoài ra nó còn có tác dụng chữa tay chân mỏi yếu và giúp tóc chắc khỏe hơn.

Nguồn: Tổng hợp