Ai canh giá vàng không biết, chứ các bà nội trợ như em thì chỉ canh giá thịt heo phải không ạ? Gì mà tăng giảm liên miên, nghe giảm thì mừng, chứ tăng thì rầu lắm do đi chợ còn biết bao thứ phải mua nữa, trong khi thịt heo lại là món được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình. 

4 hành động khi luộc thịt heo của mẹ làm thịt mất chất, bị khô thậm chí ngấm bẩn vào trong

Mà theo em biết giá thịt heo biến động do ảnh hưởng dịch tả Châu Phi trước đó, nghe đâu vừa rồi đã kiểm soát được rồi thì sáng nay em đọc báo thấy lại bùng phát ở Nghệ An. Làm lo quá các mẹ ạ, sợ thị trường tràn lan thịt heo bệnh rồi không chừng giá vụt tăng lên do khan hiếm nữa. 

hình ảnh

Ảnh chụp màn hình trang Sài Gòn Giải Phóng. 

Theo trang Sài Gòn Giải Phóng đưa tin, dịch tả heo châu Phi bắt đầu xuất hiện trở lại ở Nghệ An đầu tháng 9 và bùng phát mạnh sau đợt mưa lũ vừa qua. Đến nay, toàn tỉnh có 35 xã có dịch, trong đó huyện Kỳ Sơn có 2 xã, Nghi Lộc 6 xã, Quế Phong 5 xã, Hưng Nguyên 8 xã, Quỳ Hợp 2 xã, Tương Dương 2 xã, Anh Sơn 3 xã, TP Vinh 3 xã. Ngoài ra, các huyện Yên Thành, Con Cuông, Diễn Châu, Quỳnh Lưu mỗi huyện có 1 xã có dịch tả heo châu Phi.

Ông Ngô Đức Quỳnh, Phó Chi cục Chăn nuôi và Thú y Nghệ An, cho biết, dự báo trong thời gian tới dịch sẽ bùng phát mạnh hơn. Để phòng dịch, người chăn nuôi cần tiêm phòng đầy đủ vaccine, chăn nuôi an toàn sinh học.

hình ảnh

Ảnh minh họa - nguồn internet

Và không chỉ có người chăn nuôi phải chú ý, mà các bà nội trợ đi chợ cũng không được chủ quan, cần biết cách chọn mua thịt thông qua các cách sau. Bởi lẽ vì lợi nhuận mà nhiều gian thương sẽ bất chấp bán thịt heo bệnh và một khi mua về ăn thì sức khỏe sẽ bị ảnh hưởng đấy ạ. 

Ngửi mùi thịt

- Thịt heo mới được mổ trong vòng 2 tiếng sẽ có mùi thơm đặc trưng.

- Thịt đã để qua 1 buổi sáng hoặc chiều ở nhiệt độ thường hoặc thịt từng được cấp đông trong tủ lạnh sẽ có mùi hơi hôi, đặc biệt là khi xào nấu mùi hôi này rất rõ.

Quan sát màu sắc thịt

hình ảnh

Ảnh minh họa - nguồn internet

- Miếng thịt heo ngon, còn tươi sẽ có màu hồng nhạt hoặc đỏ tươi, trông rất chắc chắn, phần mỡ vẫn dính với thịt nạc, màu trắng trong.

- Miếng thịt đã ôi thiu và bắt đầu bị biến chất có màu đỏ sẫm hoặc đỏ tím rất dễ nhận biết.

Kiểm tra độ đàn hồi của miếng thịt

- Dùng 1 đầu ngón tay ấn nhẹ vào miếng thịt, nếu thấy vết lõm để lại trên thịt nhanh chóng biến mất, thịt không dính tay, khô ráo thì đó là miếng thịt tươi.

- Ngược lại, nếu vết lõm trên thịt do đầu ngón tay để lại không mất đi, thịt bị dính tay hoặc thậm chí hơi nhớt thì đó là miếng thịt đã để lâu và có thể bị ôi.

Quan sát bạch huyết trên miếng thịt

- Với miếng thịt tươi, bạch huyết sẽ không nổi rõ lên, có màu vàng nhạt.

- Miếng thịt đã ôi có bạch huyết màu đậm hơn trông thấy, thậm chí còn có những hạt sần sùi ở phần thịt dưới da. Lúc này, các mẹ tuyệt đối không nên mua đâu nhé.

Nguồn: Thông tin tổng hợp