Theo báo cáo của Tổ chức Y tế Thế Giới, chế độ ăn ít rau củ quả chính là một trong mười nguyên nhân gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe, đặc biệt là ở trẻ em.



Vì sao rau củ quả lại quan trọng như vậy? Hầu như các mẹ đều biết rau củ quả rất tốt cho hệ tiêu hóa, nhưng liệu vai trò của rau củ quả chỉ dừng lại ở đó?



Rau củ quả - thực phẩm vô cùng quan trọng



Ăn rau củ quả, nghĩa là bé đang hấp thụ nguồn dưỡng chất bao gồm vitamin, chất khoáng, chất xơ và đặc biệt là chất hóa thực vật, loại dưỡng chất chỉ hiện diện trong rau củ quả. Cũng chính nhờ những dưỡng chất này mà rau củ quả có vai trò vô cùng quan trọng trong sự phát triển toàn diện của trẻ:



1. Giúp bé có hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hấp thu tốt:



Khả năng hoạt động của đường ruột được kích thích nhờ chất xơ trong rau củ quả, cũng vì thế mà phòng tránh được táo bón, tăng khả năng loại các chất độc hại đối với cơ thể. Chất xơ prebiotic giúp đường ruột khỏe mạnh, tăng khả năng hấp thu các dưỡng chất.



2. Hỗ trợ hệ miễn dịch của bé:



Chất hóa thực vật chỉ hiện diện trong rau củ quả là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ cơ thể, giảm nguy cơ nhiễm trùng và tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch. Trong khi đó, vitamin và chất khoáng có vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động khỏe mạnh cho cơ thể, nếu thiếu chúng, các chức năng của cơ thể sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng, tình trạng xanh xao thiếu máu sẽ xảy ra, hệ miễn dịch của bé sẽ bị suy yếu.



3. Giúp bé có bộ não khỏe mạnh, tăng khả năng tập trung, học hỏi:



Glucose có trong rau củ quả chính là “nhiên liệu” duy nhất cung cấp năng lượng cho tế bào não. Khi ăn rau củ quả, nhờ có chất xơ, glucose sẽ được phóng thích từ từ giúp ổn định nguồn năng lượng cho não bộ, làm tăng khả năng tập trung, học hỏi của bé.



4. Hệ xương chắc khỏe, phát triển tiềm năng chiều cao:



Chất khoáng tạo xương như canxi, phốt pho, kẽm, đồng, mangan… cũng hiện diện trong rau củ quả. Vitamin có trong rau củ quả giúp kích thích tạo xương, chất hóa thực vật giúp tăng cường sức khỏe xương, kích thích phát triển tối đa chiều cao.



5. Một chế độ ăn nhiều rau củ quả còn giúp giảm các bệnh về sau như: nguy cơ béo phì, rối loạn chuyển hóa mỡ trong máu, các bệnh về tim mạch…



Để bé ăn nhiều rau củ quả



Vì những lợi ích quan trọng của rau củ quả mà đã có rất nhiều hướng dẫn từ các chuyên gia dinh dưỡng trong và ngoài nước về lượng rau củ quả cần thiết bé phải ăn trong một ngày. Theo My Plate*, mô hình phân bổ tỷ lệ các nhóm chất trong khẩu phần ăn hàng ngày của trẻ, lượng rau củ quả cần thiết cần chiếm khoảng 50% lượng rau củ quả hàng ngày của trẻ, trong đó rau củ chiếm nhiều hơn trái cây.






Tỷ lệ vàng 50:50 – rất dễ dàng để các mẹ có thể hình dung một bữa ăn lý tưởng cho bé, tuy nhiên việc thực hiện thì không dễ chút nào. Thực trạng trẻ em không chịu ăn rau củ quả đang diễn ra khá phổ biến tại Việt Nam. Cũng chính vì lý do này mà Dumex Việt Nam đã vào cuộc cùng Viện Dinh Dưỡng Quốc gia phối hợp thực hiện một chương trình giáo dục mang tên “Giúp bé ăn rau quả”.



Chương trình mang đến cho mẹ những thông tin thiết thực về tầm quan trọng của rau củ quả, xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý cho bé, những bí quyết từ các chuyên gia dinh dưỡng và tâm lý giúp mẹ tập cho bé ăn rau củ quả được dễ dàng hơn. Các mẹ có thể tìm hiểu về chương trình tại website www.giupbeanrauqua.com





Thông tin và hình ảnh do Nhãn hàng Dumex cung cấp.