Phô mai tươi – Tâm điểm mới của các mẹ thông thái

Dạo gần đây, nhiều mẹ đã bắt đầu quan tâm và tìm hiểu về phô mai tươi trên các diễn đàn, mạng xã hội. Tuy còn khá mới ở Việt Nam nhưng đây là món ăn đã quen thuộc ở các nước châu Âu, là nguồn bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển chiều cao của trẻ.

Nếu mẹ chưa biết chọn phô mai tươi thế nào để tốt cho sự phát triển của trẻ, hãy cùng điểm qua các bí quyết dưới đây mẹ nhé!

1. Không bỏ qua thành phần trên bao bì

Nếu dành thời gian quan sát bao bì sản phẩm, mẹ sẽ thấy không phải sản phẩm phô mai tươi nào cũng chứa hoàn toàn phô mai tươi. Một số sản phẩm có sự phối trộn giữa phô mai tươi và sữa chua tách kem hoặc sữa chua ít béo… Nhiều nhà sản xuất áp dụng cách này để chiều theo khẩu vị, cảm quan và nhận thức của người tiêu dùng cũng như giảm giá thành cho sản phẩm.

Mẹ lưu ý, chất lượng của phô mai tươi được quyết định bởi nguồn sữa nguyên liệu, đó phải là 100% sữa tươi tự nhiên, không trộn hoặc pha loãng. Đó cũng là lý do giúp phô mai tươi sản xuất từ sữa tươi tự nhiên có giá trị dinh dưỡng cao hơn các sản phẩm cùng loại khác.

2. Nghiên cứu giá trị dinh dưỡng

Được sản xuất từ sữa, phô mai tươi có sẵn một lượng Canxi dồi dào đáp ứng mong mỏi tăng chiều cao cho bé của hầu hết các mẹ. Tuy nhiên, hàm lượng Canxi trong sản phẩm nhiều hay ít không quan trọng bằng việc mẹ bổ sung cho bé lượng Canxi tốt nhất để dễ hấp thu và phát triển.

Bên cạnh việc cung cấp năng lượng, chất béo, Protein, chất xơ, các loại phô mai tươi được sản xuất 100% từ sữa bò tươi còn chứa lượng Canxi tự nhiên dễ hấp thu, mẹ có thể yên tâm lựa chọn cho bé. Cần lưu ý rằng, Vitamin D sẽ giúp hấp thụ Canxi tốt hơn, mẹ nên chọn sản phẩm nào có cả Canxi và Vitamin D để thúc đẩy sự phát triển chiều cao. Với giá trị dinh dưỡng như vậy, phô mai tươi là một loại thực phẩm lý tưởng dành cho các bé, đặc biệt là các bé từ 3 tuổi trở lên.

3. Tránh xa sản phẩm có chứa chất bảo quản, màu tổng hợp

Chất bảo quản, màu tổng hợp và Gelatin (chất tạo đông) thường được sử dụng trong chế biến thực phẩm để tạo mùi vị, màu sắc hấp dẫn, giúp ổn định kết cấu sản phẩm và kéo dài thời gian sử dụng. Nhưng các mẹ thường không yên tâm bởi không rõ nguồn gốc, cách thức, liều lượng bổ sung vào sản phẩm ở một số nhà máy sản xuất.

Nắm được tâm lí đó, hiện nay trên thị trường đã có sản phẩm phô mai tươi nói “không” với chất bảo quản hay màu tổng hợp, rất an toàn cho bé. Đó là lí do tại sao các sản phẩm này thường xuất hiện một lớp nước trên bề mặt, lớp nước này đóng vai trò bảo vệ kết cấu sản phẩm khi có tác động vật lý từ vận chuyển nên không hề ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Đồng thời, việc sử dụng màu tự nhiên cho thực phẩm đang rất được đề cao do rất an toàn cho trẻ, các sản phẩm sử dụng màu từ rau củ quả luôn được đánh giá cao hơn các sản phẩm dùng màu tổng hợp. Ví dụ, phô mai tươi Milk Tiger sử dụng màu từ củ dền để tạo sắc hồng cho sản phẩm, màu hồng này sẽ nhạt hơn màu hồng từ màu tổng hợp, nhưng sự an toàn cao hơn rất nhiều.