Thịt dê là một trong các loại thực phẩm có tác dụng trừ hàn, thúc đẩy quá trình lưu thông máu, bổ gan, sáng mắt, tăng thể lực… không chỉ tốt cho nam giới mà còn là vị thuốc bổ cho phụ nữ, nhất là phụ nữ sau sinh.



Ở đất Sài Thành, để tìm được nhà hàng có món dê không khó, nhưng để trải nghiệm thực đơn “35 kiểu dê” vừa phong phú, vừa tươi ngon có tiếng thì bạn nên ghé thử nhà hàng Tư Trì tại số 04 Khổng Tử, quận Thủ Đức hoặc 11 Nam Quốc Cang, quận 1 để khám phá ngay menu độc đáo này.





Khu vực Dê chỉ tươi ngon, hấp dẫn




Ấn tượng bạn đầu khi bước vào nhà hàng là không gian sân vườn rộng rãi, mát mẻ, cực kỳ yên tĩnh. Ai muốn tránh trung tâm thành phố ồn ào, náo nhiệt thì đây là địa điểm lý tưởng trong mùa thời tiết nắng nóng hiện nay.


Vừa qua cổng, nhà hàng đã “chào khách” bằng quầy Dê Chỉ ngon lành khiến ai cũng phải đến xem tận mắt, lựa tận tay. Dê Chỉ có nghĩa là chỉ đâu làm đó, khách thích phần nào, đùi dê, sườn, thăn hay bắp dê… thì yêu cầu đầu bếp làm ngay phần đó, giá cả rõ ràng.



Vì không thể thưởng thức hết 35 món cùng lúc, nên hôm nay sẽ review cho các bạn một số món nổi bật nhất nhé:



Dưới ánh đèn lấp lánh, đầu bếp bày ra một dàn nồi đất nghi ngút khói và hương thơm khiến ai bước vào cũng muốn thử, đó chính là hai món mới toanh, nghe rất lạ là Dê Hoong và Dê Tagine.





Dê Hoong và Dê Tagine


Thoạt nhìn, hai món có vẻ khá giống nhau về hình thức trình bày, đều nấu bằng nồi đất và ăn cùng bánh mì, nhưng thực tế thì hai vị hoàn toàn khác nhau đấy nhé.



Dê Tagine (bên trái, có đậu Hà Lan xanh), mang đậm phong cách miền núi Tây Bắc. Thịt dê nấu cùng khoai lang, khoai sọ kết hợp với những gia vị đặc trưng như hạt dổi, hạt mắc mật, tương ớt Mường Khương có vị cay thanh. Ai đã trót yêu nét ẩm thực Tây Bắc thì khó lòng từ chối món ăn vừa quen vừa lạ này. Độc đáo ở chỗ, dù kết hợp với các gia vị khác nhau làm món ăn thêm hài hòa, nhưng lại không hề mất đi mùi vị đặc trưng của thịt dê.



Còn dê Hoong (bên phải) là món mang hương vị miền Tây vì có nước cốt dừa béo ngậy, vị hơi ngọt. Thịt đùi dê hoặc bẹ sườn dê được nấu cùng khoai mì, đậu phộng. Nếu ai không thích mùi hơi nồng của thịt dê thì nên chọn món này, rất dễ ăn, gia vị kết hợp khiến thịt mềm và hương vị khá dễ chịu.





Món Dê lạnh rất bắt mắt, ăn không hề ngán




Món tiếp theo là Dê lạnh, cách chế biến món này khá kỳ công. Thịt ba chỉ và đùi dê được lựa chọn kỹ, ướp gia vị và riềng rồi bó lại trong 1 lớp da giòn, sau đó đem hấp chín, để tủ lạnh trên 3 tiếng cho bó thịt đông lại, khi ăn cắt ra từng khoanh mỏng đều và rất đẹp mắt. Món này chấm với chao, ăn kèm hành, tỏi ngâm dấm cùng một số rau thơm, miếng Dê lạnh giòn ngoài, mềm trong, ăn thỏa thích mà không hề bị ngán.






Lòng dê xào nghệ, đùi dê, gỏi dê, dê nướng ngũ vị




Lòng dê xào nghệ là sự kết hợp của bao tử dê, tim, gan, cật… được ướp với nghệ tươi, xào chung với bông hẹ, món này lai rai cùng vài chai bia thì các anh chỉ có thể là “không say không về”.



Gỏi dê mềm ngọt, bóp gia vị cùng mè, đậu phộng xay nhuyễn tạo nên vị bùi bùi đặc trưng. Thịt dê nướng ngũ vị cũng thơm ngon, lại nướng bằng vỉ đồng ít khói theo phong cách hoàng tộc triều Nguyễn vừa vệ sinh, lại an toàn cho sức khỏe.



Ngoài ra, các món còn lại trong menu “35 kiểu dê” đều rất hấp dẫn, giá cả thì không phải bàn cãi, chỉ có từ 59.000 đến 119.000 cho mỗi món như bao tử dê nấu ám, dê rựa mận, cháo sườn dê bách thảo, dê lăn sả, dê kéo pháo, cà ri dê, dê hấp cuốn rau rừng, dê xáo măng…. Giá cả quá hợp túi tiền của mọi người và gây ngạc nhiên khi so sánh với không gian, chất lượng nhà hàng.



Không chỉ thu hút khách về giá, Tư Trì Thủ Đức cũng như chi nhánh Tư Trì quận 1 đều triển khai các chương trình vô cùng hấp dẫn: Menu món nướng đồng giá 49.000, combo nướng Tư Trì 5 món giá chỉ 149.000 (gồm mực trứng, heo rừng, nghé, nhũ, tôm nhảy). Chương trình Khung Giờ Vàng từ 11h-16h giảm 10% món ăn.





Phòng lạnh tổ chức tiệc được trang trí hiện đại, sang trọng




Đặc biệt, ngoài không gian sân vườn rộng rãi, Tư Trì Thủ Đức còn có hệ thống phòng Vip, phòng lạnh sang trọng với đủ loại diện tích khác nhau. Đội ngũ nhân viên nhà hàng luôn sẵn sàng tiếp đón, nhận tiệc theo yêu cầu của khách hàng. Hiện tại, khách đặt tiệc sinh nhật còn được tặng bánh kem, nước ngọt và giảm giá 10% tất cả món ăn.



Ghi nhớ địa chỉ để đãi gia đình, bạn bè mình những món ngon danh tiếng mà không phải lo về giá nhé:



Tư Trì Thủ Đức: 04-06 Khổng Tử, P. Bình Thọ, Q. Thủ Đức



Hoặc các bạn ở trung tâm thành phố có thể đến Tư Trì quận 1: 11 Nam Quốc Cang, P. Phạm Ngũ Lão, Q.1



Để biết thêm thông tin vui lòng truy cập www.tutri.com – Facebook quận 1 or Facebook Thủ Đức






Nguồn do Nhà hàng Tư Trì cung cấp