Mùa hè là mùa trái cây rộ nhất năm, không thể bỏ lỡ cơ hội này 'sưu tầm' món mứt hoa quả các mẹ ạ, đến hết năm sau vẫn còn dùng ngon lành.



Mứt hoa quả có thể pha nước, có thể phết bánh mì, có thể làm bánh nướng,...





Mứt đào có vị thanh thanh, đào dễ kết hợp với các loại nước uống hoặc có thể pha với sả chanh đều hấp dẫn. Đặc biệt màu cam của đào rất đẹp mắt.





Vải ăn nhiều có thể gây nhiệt nên dự trữ một hũ mứt dùng dần không phải là gợi ý tồi. Nó là món quen thuộc đối với những hộ gia đình có 'của ăn của để' đấy các mẹ ạ.





Chôm chôm cũng tương tự như vải. Ngoài miền Bắc có vải thì chôm chôm sẽ là món mà các mẹ trong miền Nam có thể sưu tầm.



Tự làm cũng dễ lắm các mẹ, có thể áp dụng công thức chung dành cho các món mứt tương tự như món mứt đào dưới đây.


Nguyên liệu:


- Đào tươi



- Đường, muối



- 2-3 quả chanh.


Cách làm:


Sơ chế hoa quả phía ngoài sạch sẽ sau đó ngâm vào nước muối loãng khoảng 10- 15 phút. Vớt ra để ráo (bổ múi, bỏ hạt...).



Lọ thủy linh làm bình chứa và một số dụng cụ khác cũng trụng vào nước nóng để làm sạch, nếu có thể thì phơi nắng.



Xay đào hơi nát hoặc có thể xay nhuyễn. Đun trên lửa liu riu sau đó thêm đường khuấy đều tay để không bị khét. Nước đã sệt, vắt chanh vào sau đó khuấy đều, tắt bếp.



Bảo quản lọ kín, cất tủ lạnh dùng dần cả năm.