MÓN HẤP:


Với công thức cá hấp xì dầu cay cay nóng hổi này, bạn vừa có một món ngon đãi cả nhà, lại không cần phải dùng đến dầu mỡ như các món chiên rán.




Cách làm món cá hấp gừng:


- Ướp cá với rượu trắng trong khoảng 10-15'. Xắt gừng thành sợi, xắt hành lá thành khúc. - Pha xì dầu với một ít đường và gia vị.


- Xếp cá ra đĩa, thêm hành lá và gừng lên trên, sau đó chan xì dầu vừa pha đều lên mặt. Đem hấp cá trong khoảng 4-5'.


MÓN XÀO:


Để món rau củ xào thêm ngon, bạn có thể mua khoảng 1 lạng cá thác lác về, trộn thêm với tôm đánh nhuyễn hoặc giò sống rồi xào cùng với rau. Món ăn này sẽ không chỉ cung cấp thêm chất xơ cho gia đình mà còn rất bắt mắt nữa đấy!





Bước 1: - Đầu tiên, bạn băm thì là và giã gừng ra lấy nước, trộn thì là, gừng và một ít gia vị vào với cá.


Bước 2: - Viên cá thành từng viên vừa ăn rồi đem chiên vàng trong dầu nóng.


Bước 3: - Khi chiên xong, bạn để ra tô cho chả cá ráo dầu.


Bước 4: - Ngâm rửa sạch súp lơ và cà rốt, sau đó luộc sơ rồi đem cắt thành miếng nhỏ.


Bước 5: - Cho tỏi vào phi thơm trong chảo dầu nóng, sau đó cho rau củ vào xào.



Bước 6: - Cuối cùng, bạn cho chả cá vào xào cùng với rau củ. Thêm gia vị, dầu hào, tiếp tục xào cho đến khi sốt đặc lại thì tắt bếp.