Nước yến hoa cúc bạch quả hạt sen.


Nguyên liệu:


Hoa cúc


Hạt sen tươi


Bạch quả


1 tai yến.


Đường phèn.


Chuẩn bị:


Hoa cúc rửa sạch.


Hạt sen rửa sạch.



Bạch quả tách vỏ, ngâm nở, lột lớp lụa màu vàng.



Yến ngâm nở nhặt sạch lông.



Chế biến:


Cho nước vào nồi, nấu hoa cúc trước trong 15 phút, khi nước sôi thì cho bạch quả và hạt sen vào nấu thêm 15 phút nữa cho hạt sen và bạch quả chín mềm vừa ăn.


Hoa cúc khi nấu khá "tơi tả", bỏ chung lợn cợn khó uống nên khi uống nên lọc ra. Cũng bởi tại cúc tơi tả, nên không bỏ yến vô chung được. Giải pháp của mẹ G là chưng yến riêng, rồi cho yến vào chai, châm thêm nước hoa cúc, bỏ thêm hạt sen và bạch quả :))).



Dùng nóng, lạnh đều được. Mà trời đang nóng, uống lạnh cho đã khát :)))).