Ngon lạ với món bánh trái vải dễ làm - không phải ai cũng biết

Tuổi thơ của mình gắn liền với món bánh trái vải. Chị em chúng mình thích lắm, nhưng giờ không ai làm bán nữa. Thấy thèm thèm, lên google tìm ra được có một hai bài, mình làm thử vài lần rồi chỉnh sửa công thức dần dần sao cho giống vị ngày trước mà mình từng được ăn. Mãi cũng ra được vị ưng ý nên đem khoe với các mẹ. Hy vọng các mẹ cũng thích món này giống em ^^

Nguyên liệu:

200 gr bột mì đa dụng

100 gr bột năng

130 gr đường xay

150 gr nước cốt dừa

35 gr bột ca cao

60 gr bơ chảy

2 muỗng súp sữa đặc

1 lòng đỏ trứng luộc chín

Nhân:

150 gr đậu xanh cà

150 gr đường cát

Cách làm:

Rang bột mì đa dụng và bột năng với lá dứa lửa vừa đến khi cọng lá giòn là bột chín .

Cho ca cao bột, nước cốt dừa, đường xay vào một cái nồi rồi đun sôi để nguội.

Cho bột đã rang chín, chút bơ chảy, lòng đỏ trứng vào một cái âu, mang bao tay vào bóp mịn rồi tiếp cho sữa đặc vào, chế nước ca cao vào từ từ rồi nhồi lại cho dẻo mịn.

Phần nhân cho vào chảo sên giống như sên bánh trung thu.

b1yJbw5UsL

Chia bột vỏ 25gr, nhân 20 gr rồi vo tròn nhân và bột vỏ. Cán tròn bột vỏ, cho nhân vào xong túm sát lại. Đặt vào vải lưới, xoắn nhẹ là ra trái vải.

Cách mẹ có thể để ngăn mát tủ lạnh ăn dần được 1 tuần lận đó ạ. Đơn giản ha các mẹ. Đã vậy còn được quay về tuổi thơ nữa chứ ;)