Nguyên liệu:



- Gạo nếp


- Dừa nạo


- Đường trắng


- Hành hoa


- Nước cốt dừa


- Mỡ nước


Cách làm:


- Đồ xôi chín, sau đó cho hành hoa thái nhỏ, dừa nạo thái nhỏ, đường, nước cốt dừa, mỡ nước vào đảo đều. Sau đó để xôi nguội.


- Bánh đa nem thấm vừa nước cho mềm sau đó cho xôi đã nguội vào cuộn lại, dùng lòng đỏ trứng để dính đầu bánh đa.


- Đun dầu cho nóng già sau đó thả nem vào đến khi chín vàng, khi rán dùng muôi thủng để đảo mặt nem



Nước chấm: Nước mắm dưa góp