Khoai tây chiên giòn là một món ăn vừa dễ ăn lại vừa dễ làm lắm các mẹ ạ. Theo em cảm nhận thì mùa mưa như hiện giờ thì đồ gì chiên lên cũng tốn hết sảy chứ không riêng gì món này đâu :3



Nguyên liệu:



- 350g khoai tây



- 1 quả trứng



- 10g bột ngô



- Bột phô mai nhiều ít tuỳ thích, nếu sợ béo có thể bỏ qua ;)



- 50g sữa tươi không đường



- Muối…. .



Cách làm:



- Luộc hoặc nướng khoai tây chín nhừ rồi nghiền nát. Nếu các mẹ muốn mịn nhiều thì nghiền khoai qua một cái rây.





- Sau đó đập trứng trộn đều vô với khoai đã nghiền rồi cho hết các nguyên liệu còn lại vào trộn đều thành hỗn hợp bột mịn và có độ dẻo vừa phải. Lưu ý, nếu luộc khoai kỹ quá khiến khoai bị nát thì bớt sữa lại.



- Cho hỗn hợp bột vô túi bắt kem hoặc túi nilon tuỳ ý.





- Đun sôi dầu, hạ lửa vừa, bắt thẳng hỗn hợp bột vô chảo dầu sôi. Các mẹ chú ý, khoai rất nhanh chín nên không để dầu quá nóng vì như vậy bánh sẽ dễ bị cháy.



- Khoai ngả màu vàng thì lật mặt cho đến khi vàng đẹp cả 2 mặt thì vớt ra để trên giấy thấm dầu. Các mẹ không lật mặt khoai quá sớm khi khoai chưa vàng nhé, vì khoai còn mềm, dễ bị gãy vòng.



Các mẹ có thể tham khảo cách bắt vòng khoai tây ở clip này nè:



Wg9V8mYrit



Thành phẩm đạt được là khi để nguội sẽ giòn ngoài, mềm trong, ăn vị khá ổn.



webtretho



Chúc bếp mình nấu ngon, ăn nhiều và quan trọng là ít béo nhé ;)



Chia sẻ từ fb Phương Myers