Nhớ có mấy lần chiên đồ ăn mà nó văng tung tóe tới nỗi bỏng tay luôn. Học mỗi nơi một ít, mình đã tìm ra cách chiên đồ ăn không còn sợ bắn dầu nữa, mọi người tham khảo nha!
1. Sử dụng chảo thành cao
Đa số mấy cái chảo nhà mình bây giờ đều chọn loại có thành cao hoặc đáy trũng, như vậy sẽ hạn chế tối đa lượng dầu bị bắn ra, vì nếu có bắn cũng bị cái thành chảo ngăn lại rồi còn đâu.
2. Dùng màn chắn dầu
Cái này mọi người rất dễ mua ở các siêu thị, giá cũng không hề đắt, khoảng 40.000-50.000/1 cái thôi à. Dùng cái màn chắn dầu này rất tiện vì không sợ bắn, mỗi lần cần lật mặt đồ ăn cũng rất dễ. Cũng không cần lo lắng về vấn đề vệ sinh cái này sau khi sử dụng, nó rất dễ rửa luôn á!
3. Cho muối vào dầu sôi cũng sẽ hạn chế dầu bị bắn
Mình rất thích mẹo này vì một khi cho muối vào dầu sôi là nó không còn bắn ngay, thậm chí muối còn có tác dụng khử độc cho dầu ăn của mình nữa. Cách làm: rải đều muối quanh chảo dầu lúc nó đang sôi, nhớ đừng bỏ quá tay coi chừng món ăn bị mặn.
4. Dùng hoa tiêu
Cái này nghe lạ quá đúng không? Người Việt mình không dùng nhiều và cũng ít biết tới hoa tiêu, tuy nhiên nó cũng là một loại gia vị rất ngon, kiểu như hoa hồi hay quế vậy đó.
Một số điều cần lưu ý nữa: Đừng chiên đồ ăn khi nó còn có quá nhiều nước ướp chẳng hạn, để nó ráo 1 chút rồi hãy chiên. Đổ ngập ngập dầu 1 tí, đừng để quá ít dầu ăn, nhưng cũng đừng đổ quá nhiều vào chảo. Đây là những cách mà mình vẫn hay làm ở nhà, mọi người còn mẹo nào hay hay thì chia sẻ cũng với mọi người nha!