Các mẹ biết tin gì chưa??? Chanh leo vào mùa rồi đấyyyy…!!!! Các mẹ tranh thủ mua về uống, làm cheescake… hay làm kem ăn cũng rất ngon đấy ạ. Hôm nay em xin chia sẻ mẻ em em làm đêm qua ngon mê ly luôn. Các mẹ làm thử mà thấy ăn ngon quá cũng không cần cảm ơn em đâu, em thích làm những món ngon cho chồng con mình rồi chia sẻ cùng các chị vì mình cùng là phụ nữ với nhau mà. Hihi :)



Các mẹ có thể tìm mua nguyên liệu này ở siêu thị hoặc tiệm làm bánh nhé: :)



- 150ml whipping



- Nước cốt chanh leo: khoảng 8-10 trái chanh leo.



- Nước cốt chanh: tùy theo các mẹ thích chua nhiều hay ít thì có thể lấy từ 1-2 trái cốt nhé.



- 150 - 200g đường



- 2 trứng tách riêng lòng trắng lòng đỏ



Để lấy nước cốt từ chanh leo và chanh thường em khuyên các mẹ nên ép chanh dây lấy nước và lọc cốt chanh thường để kem được mịn hơn nha.





Sau khi có nước cốt, đánh bông cứng whipping rồi để vào ngăn đá.



Đánh lòng đỏ với ⅓ đường cho bông lên, trứng có màu vàng nhạt thì đổ cốt chanh và chanh leo vào rồi bắc lên bếp đun đến khi sệt lại rồi để nguội. Trong lúc đun phải khuấy liên tục đều tay để không bị vón cục nhé các mẹ.





Đánh lòng trắng trứng với chỗ đường còn lại cho đến khi có chóp mềm. Rồi trộn với hỗn hợp nước cốt, lòng đỏ cho đến hết thì tiếp tục lấy Whipping trong tử lạnh ra trộn. Khi hỗn hợp đã hòa quyện thì cho vô hộp và để lên ngăn đá tủ lạnh. Làm buổi tối thì qua đêm có thể ăn rồi.



webtretho



Đảm bảo kem sẽ mềm mịn, bông xốp và không có dăm đá. Chúc các mẹ ngon miệng.