Các mẹ ơi, hôm tết vừa rồi mình đến ăn cơm o nhà một người bạn, anh ấy có thết mình một món ăn làm từ lòng lợn (dạ dày, lòng non và gan) nấu theo kiểu kho nhừ lên ấy. Nhưng không hiểu làm kiểu gì mà ăn rất ngon, miếng lòng, gan đều khô, ròn, mềm ăn rất vào. Mình hỏi công thức nấu thì anh ấy không nói, cứ cười bào là bí quyết không muốn ai biết và rằng cả Hà Nội chỉ có vài ba người nấu được. Anh ấy chỉ tiết lộ: Món ấy là một món ăn truyền thống nối tiếng ở Bát Tràng vào dịp tết có tên là món Dộ ( MÌnh không hiểu viết là dộ, rộ hay là giộ nữa).


Mẹ nào biết thì chỉ cho mình cách nấu với.


Xin cảm ơn nhiều,