Có mẹ nào đã từng sử dụng gelatin để làm các món tráng miệng Âu châu chưa? Hình như chất này dùng để là đông như rau câu hoặc dạng gel phải không? Hôm bữa mình có mua, định dùng thử nhưng không biết liều lượng thế nào? Mẹ nào có kinh nghiệm thì chỉ cho mình với, cám ơn rất nhiều :Rose:
Về cơ bản, gelatine là nguyên liệu làm đông trong các món bánh lạnh: pudding, mousse, làm chất ổn định trong khi đánh bông kem tươi, làm thạch rau câu...
Tìm tới
Trang bình luận
/ 4
có hướng dẫn với galetin xoài này...mấy Mẹ làm thử nhé!
Có những lúc...
Gelatin dù bột hay lá, bạn nên ngâm với chút nc lọc để nguội. Nếu...