Đậu hấp tôm thịt là một trong số các món hấp ngon, giàu dinh dưỡng mà mẹ nên bổ sung vào thực đơn của cả nhà.





Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người




Nguyên liệu




- Đậu phụ: 3 bìa




- Tôm: 150 g




- Thịt xay: 150 g




- Táo xanh: ½ quả




- Dầu hào, dầu mè, nước mắm




- Muối, hạt nêm, tiêu, đường, bột năng




Sơ chế




- Tôm bỏ vỏ, làm sạch, đem băm nhuyễn.




- Táo xanh làm sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu thật nhỏ.




- Trộn đều thịt xay, tôm, táo, hánh thái nhỏ, 1 thìa canh bột năng, 1 thìa cà phê gia vị, 1 chút tiêu.




- Đậu phụ cắt miếng tròn hoặc vuông khoảng 5-7 cm. Nặn hỗn hợp tôm thịt thành viên tròn rồi đặt lên miếng đậu.




Chế biến




- Hấp đậu khoảng 15 phút là chín.




- Làm sốt: 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu mè, ½ chén nước lọc nhỏ. Đun sôi hỗn hợp cho các gia vị tan hết và quyện với nhau. Sau đó thêm 1 thìa bột năng đã hòa tan với 1 chút nước và đun để tạo độ sánh.




- Rưới nước sốt lên trên đậu và thưởng thức




Cách dùng




Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng kèm với cơm. Với giá trị dinh dưỡng cao và không quá khó làm, tương tự như các món hấp ngon, giàu dưỡng chất khác, mẹ nên bổ sung món ăn này vào bữa ăn của cả nhà để thêm phần đa dạng.