Theo mình con cá thu ngon nhất ở cái đầu, mình chọn món đầu cá thu sốt cà ăn với nhiều rau sống mời các mẹ nhé :D


1. Nguyên liệu:


- Đầu cá thu 1 cái (giá tầm 100k/kg)


- Cà chua, hành, ngò


- Hành tím, tỏi


- Gia vị.


2. Chế biến:


- Đầu cá sơ chế sạch, rửa lại bằng nước muối, cắt miếng vừa ăn; ướp gia vị gồm nước mắm ngon + đường + bột ngọt + tiêu, để thấm gia vị 10 phút.


- Phi thơm hành tím và tỏi, cho cá vào xào sơ.


- Cà chua bổ đôi bỏ hạt, băm nhỏ, cho vào cá, thêm nước vừa ngập nguyên liệu.


- Nấu lửa vừa đến khi gần cạn nước nêm lại gia vị vừa miệng


- Cho ra dĩa, thêm chút xíu tiêu trình bày như hình minh họa, ăn với cơm nóng và nhiều rau sống các mẹ nhé.


Thêm dĩa rau tươi ngon :D. Món này đơn giản dễ thực hiện, bí quyết đơn giản ở việc chọn đầu cá thu phải tươi ngon; gia vị và độ chua ngọt của cà vừa phải, ít quá thiếu độ chua của sốt nhiều quá sẽ dư ra vị chua của món ăn. Chúc các mẹ thành công @};-