Hành tím ngâm giấm ăn giòn giòn, chua chua ngọt ngọt rất ngon. Cái này em được một chị trên công ty chỉ lại và chỉ luôn là ăn kèm với món bánh hỏi lòng heo thì còn tuyệt hơn nữa. Em đã thực hành 1 hũ nhò theo cách làm ăn xổi – thành công mọi người ạ :).



webtretho
Đây là hũ hành của em, không có ớt và cà rốt gì hết tại em không thích ăn :D




Giờ em gửi lại hướng dẫn cách làm hành ngâm dấm ở đây cho mọi người thử làm xem sao nha:




Hành tím


Cà rốt


Ớt xanh, ớt đỏ cho hai màu nó đẹp


Giấm


Một hũ đựng, tráng qua nước sôi cho sạch rồi lau khô


Số lượng tùy thích nhé mọi người, nhưng nhớ là nhiều hành hơn ớt nha vì đây là ngâm hành chớ không phải ngâm ớt à.



Cách làm hành ngâm dấm:



– Hành lột vỏ, rửa sạch chẻ làm đôi, làm ba


– Cà rốt rửa rồi xắt hột lựu hay thái dài cũng được.


– Ớt cắt miếng nhỏ.


– Cho tất cả vào hũ.


Đến khúc này thì có 2 cách làm cho các chị đây:



Làm ăn xổi:


Pha một tô nước giấm đường với tỉ lệ 2 nước : 2 giấm : 1 thìa cafe đường. Mấy chị nhớ canh nước cho ngậm hành ớt nhé. Xong để sau nửa ngày là ăn được rồi.



Làm để lâu:


Kiểu muối lên men tự nhiên ấy mà, pha theo tỷ lệ 1 chén nước ấm + 1 muống cafe muối + 1 muỗng cafe đường, khuấy đều rồi cho hành ớt vào ngâm. Để bình ở chỗ thoáng, sạch sẽ sau 3 ngày là cả nhà ăn được.


Chúc m.n thành công với cách làm hành ngâm dấm này nhé.