Thực ra thì chả trứng khoai môn không khác món chả trứng là bao, chỉ có điều thêm khoai môn vào thôi, nhưng vấn đề là thêm làm sao, nếm như thế nào mới là ngon.



Mọi người nắm công thức này để làm món chả trứng khoai môn ngọt bùi trở nên ngon hơn nha!


Nguyên liệu:


100 g khoai mỡ


100 g khoai môn


50 g thịt lợn xay


50 g tôm sú bóc vỏ xắt nhuyễn


1 quả trứng gà


10 g mộc nhĩ


1/2 thìa cà phê tiêu


1 1/2 thìa cà phê muối


1 thìa cà phê đường



Cách làm
webtretho


Bước 1. Đầu tiên, các bạn rửa khoai môn cho sạch rồi thái nhỏ tay, cho vào tô với 1 muỗng nước, 1 ít muối, tiêu, hấp chín, lấy ra dùng rây tán nhỏ.




webtretho


Bước 2. Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi nhỏ hoặc băm nhuyễn. Tôm không cần luộc, chỉ cần bóc vỏ rồi cắt nhỏ, hành lá cũng thái nhỏ ra.



webtretho


Tôm sú sau khi băm. Nhưng nhớ là đừng băm nguyễn quá nha!


webtretho


Bước 3. Sau đó, trộn đều tôm, thịt, khoai, nấm mèo, lòng trắng trứng gà với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, ngò rí.


webtretho


Bước 4. Thoa dầu vào tô vừa, cho nhân vào, nén lại rồi đem hấp trong 15 phút.


webtretho


5. Cuối cùng phết lòng đỏ trứng gà lên, không đậy nắp, khi lòng đỏ chín là được.




webtretho


Món chả trứng khoai môn sau khi hoàn thành đây rồi!




Làm những món này mẹ có tắc sữa cỡ nào cũng ào ào sữa về, con bú không kịp


Nhìn mặt 9 loại mì này chắc chắn bạn sẽ thấy một phần kí ức của mình ở đó


Thơm thơm, béo béo với sữa chua phô mai - bé thích mê, mẹ hạnh phúc