Cách ủ sữa chua túi dẻo ngon mềm mịn dễ dàng như ăn kẹo

Cách ủ sữa chua hẳn là nhiều mẹ biết rồi, nhà em làm một mẻ sữa chua túi ủ mềm dẻo thơm ngon cực kì mà lại còn đơn giản nữa. Mẹ nào không ngại thì xem thử bí quyết làm của nhà em nè:

Món ăn vặt thú vị nhất của mấy đứa bé và gia đình em sau mỗi bữa ăn chính là sữa chua túi tự tay em làm, làm sữa chua túi khá đơn giản, nhưng quan trọng nhất là cách ủ sữa chua túi để lên men, sữa chua dẻo mềm mà lại thơm ngon nữa.

Sau đây là công thức ủ sữa chua và làm sữa chua túi đơn giản nhất của nhà em:

Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị:

- 1/2 lon sữa đặc

-120g sữa chua cái

- 1 lon nước sôi (có thể dùng lon sữa đặc để đong)

- 1 gói sữa tươi không đường (200ml)

- 1 muỗng canh nước cốt chanh (cho nước cốt chanh vào sẽ giúp sữa chua thơm hơn và lên men tốt hơn)

Bước 1: Đổ sữa đặc vào âu đựng, dùng ngay lon sữa đong 1 lon nước sôi để nguội hòa tan cùng. Khuấy nhẹ tay, lưu ý là mẹ chỉ khuấy một chiều chứ không đảo mạnh nhé, cho tiếp sữa tươi và cũng khuấy nhẹ tay.

Bước 2: Cho hũ sữa chua cái vào hỗn hợp trên, một muỗng nước cốt chanh đã lọc hạt hòa chung, có thể lọc qua rây hỗn hợp này để mềm mịn hơn.

Bước 3: Đổ sữa chua vào các túi đã chuẩn bị sẵn, cột và xếp gọn lại để chuẩn bị ủ sữa chua.

Cách ủ sữa chua túi thơm ngon đơn giản nhất cho mẹ:

Cách 1: Mẹ đun một nồi nước sôi để nước nguội bớt (khoảng 10 phút) nhắm chừng nhiệt độ nước còn khoảng 60 độ, mẹ xếp lớp các bịch sữa vào và đậy nắp lại.

Bạn bật lò nướng cho nóng khoảng 50-60 độ C, sau đó tắt lò đi. Cho nồi đựng các túi sữa chua vào lò và ủ trong 7 - 8 tiếng để sữa chua lên men đủ.

Cách 2: Đổ nước nóng vào nồi cơm điện, lần lượt xếp hũ sữa chua vào nồi sao cho mực nước ủ chỉ ngập đến 2/3 hũ rồi đậy nắp nồi lại. Để như thế khoảng 4 - 6 tiếng. Nếu là mùa đông có thể để ở chế độ warm để giữ nhiệt tốt hơn nhé, mùa hè thì không cần.

Lưu ý: Trong quá trình ú bất cứ ở đâu cũng không nên xê dịch, làm động sữa chua, vì sữa chua bị lỏng chân men sẽ làm hỏng món sữa chua túi của bạn.

Ủ xong thì cất các túi vào tủ lạnh để làm mát và bảo quản gia đình ăn dần dần.

Xua đi cái nắng nóng ngày hè bằng những túi sữa chua ngon lành đơn giản, vừa tốt cho tiêu hóa, vừa có làm đẹp da nữa. Công thức ở trên nếu mẹ làm không thành, hãy thử xem Cách làm sữa chua, các vấn đề thường gặp và giải quyết xem sao nha mẹ . Bếp ngon nhà em toàn lấy công thức các chị bày trên đây, đơn giản mà ngon cực kì. Chúc các mẹ thành công với cách làm sữa chua túi mềm dẻo tại nhà này nhé.