Canh rong biển vốn là món ăn truyền thống của Hàn Quốc, nhưng hiện nay, món ăn này càng ngày càng được phổ biến rộng rãi tại Việt Nam. Nếu như bạn yêu thích văn hóa Hàn Quốc và muốn có món ăn ngon bổ dưỡng cho gia đình thì có thể dành thời gian để học cách nấu canh rong biển nhé.
Rong biển được ngâm trong nước lạnh, sau 20 phút rong biển sẽ nở mềm. Sau đó vớt rong biển ra rổ để ráo nước và cắt thành từng khúc nhỏ.
Rong biển có mùi tanh, nếu không loại bỏ mùi tanh này có thể sẽ khiến cho mùi vị nồi canh không hấp dẫn và khó ăn. Vì vậy, bạn có thể bóp rong biển với một chút giấm ăn sau khi ngâm với nước để loại bỏ mùi tanh đó.
Rong biển ngâm nước, bóp với giấm ăn để mất mùi tanh sau đó cắt thành miếng nhỏ
Bước 2: Sơ chế thịt bò
Thịt bò rửa sạch, thái thịt bò thành những miếng nhỏ. Sau đó ướp thịt với 1 thìa nước tương, ½ thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa canh rượu trắng Hàn Quốc, trộn đều thịt và ướp trong 30 phút.
Bước 3: Xào thịt & rong
Cho dầu ăn vào nồi, đặt lên bếp để lửa nhỏ. Sau đó cho thịt bò được ướp vào xào cho tới khi thịt tái chín thì cho rong biển vào xào cùng. Đảo đều cho rong biển và thịt bò ngấm gia vị, sau 5 phút có thể tắt bếp.
Rong biển và thịt bò được xào với nhau
Bước 4: Nấu canh rong biển
Cho 150ml nước và nồi thịt bò và rong biển xào để nấu canh. Bạn có thể cho thêm nước nếu muốn ăn thêm canh, tuy nhiên nên cho vừa lượng nước để canh có vị đậm đà và ngon.
Đun canh cho tới khi nước canh sôi thì tắt bếp. Sau khi canh sôi bạn cho tỏi đã được bầm dập vào nồi canh để có vị tỏi thơm. Cuối cùng là nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Canh rong biển có thể ăn bất kỳ bữa nào trong ngày, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe nhất là người mới ốm dậy
Canh rong biển là món ăn nhẹ bụng, với những người thừa cân béo phì có thể yên tâm vì món ăn không có nhiều calo và chất béo nhưng lại có thành phần canxi, sắt, protein, vitamin và những khoáng chất khác. Một trong những món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe có thể ăn vào bất kỳ buổi nào trong bữa cơm.
Trên đây là cách nấu canh rong biển đơn giản, bạn có thể thực hiện, vừa giúp cung cấp các dưỡng chất bổ dưỡng cho cả nhà, vừa làm cho bữa cơm gia đình thêm phong phú hơn. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn truyền thống của Hàn Quốc này.
Tìm tới
Trang bình luận
/ 1