Cách làm chè bột lọc nhân dừa - Dẻo bên ngoài - giòn bên trong cực phê

Mình không biết với mọi người thì sao nhưng với mình thì món chè này lạ lạ mà ăn hoài không ngán. Chè chỉ hơi béo, ngọt thanh và cái chính là hương thơm thoang thoảng của dừa, rất đặc biệt! Cách làm thì đơn giản và nhanh hơn nhiều món chè khác. Đây là cơ hội để trổ tài ngày cuối tuần cho cả nhà cũng thưởng thức.

Nguyên liệu: (Nấu được 6 chén, mọi người có thể căn chỉnh lượng cho phủ hợp)

300g bột năng

1/2 thìa cà phê muối

60g cùi dừa (dùng để làm nhân)

1 lít nước

20g cùi dừa nạo

150g đường

3 nhánh lá dứa

1 ít gừng

Hướng dẫn:

1. Cùi dừa thái hạt lựu.

2. Nhào bột cùng nước để thành hỗn hợp dẻo mịn. Nếu thấy bột quá khô, thêm từ từ nước ấm vào tiếp tục nhào đến khi bột không dính tay.

3. Ngắt từng miếng bột nhỏ, ấn dẹp, đặt viên dừa vào giữa, vê tròn.

4. Đun sôi 1 lít nước cùng đường, muối, dừa nào, lá dứa và gừng bào sợi (nếm sao cho vừa khẩu vị của bạn là được, không nhất thiết phải theo lượng ở trên). Thả viên bột bọc dừa vào nồi, giữ bếp lửa to, luộc đến khi thấy viên bột nổi hết lên, đun thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.

Rất đơn giản đúng không nào, giờ thì thưởng thức thành quả thôi!

Mọi người có thể bỏ chè vào trong quả dừa như hình dưới này, trông sẽ ngon và bắt mắt hơn rất nhiều.