Có rất nhiều cách chế biến chè bắp như chè bắp bột báng, đậu xanh, khoai lang... Trong đó chè bắp lá dứa sẽ mang đến một hương vị thơm ngon đặc biệt hơn hẳn đấy, cùng thử xem nhé!



Các bạn chuẩn bị:



- 4 trái bắp nếp



- 200gr cốm



- 200ml nước cốt dừa



- Bột năng



- 1 bó lá dứa



- Đường cát trắng



Cách làm:



- Đầu tiên là bóc vỏ bắp, rửa sạch. Lót vỏ bắp dưới đáy nồi để khi luộc bắp không bị dính vào, giữ lại phần nước luộc.



- Khi bắp chín, dùng dao bào sắc xắt xuôi theo chiều dài trái bắp thành từng lớp mỏng đến khi sát vào cùi.



- Đun phần nước luộc bắp bên trên với một phần lá dứa đã được rửa sạch cho đến khi sôi ước chừng 5 phút cho dậy mùi thơm. Cho bắp đã bào và lượng đường vừa khẩu vị vào nồi rồi tiếp tục đun.



- Khi bắp mềm, cho cốm tươi vào, tiếp tục đun sôi trở lại.



- Phần lá dứa còn lại giã nhuyễn, lọc với ít nước. Khi cốm đã ra nhựa, hòa tan bột năng vào nước lá dứa rồi từ từ cho vào nồi, vừa khuấy đều cho đến khi chè đạt độ sánh mong muốn thì tắt bếp.



webtretho


Giờ thì cho ra chén và xử thôi, quá đơn giản phải không? Chúc bạn ngon miệng nhé!