Cách làm bánh tiêu vàng ươm đặc ruột, ngoài giòn trong xốp - ai ăn cũng ghiền

Chỉ với chút ít thời gian và công sức, mọi người có ngay một mẻ bánh tiêu vàng ươm, vừng thơm hết chỗ chê, ăn là ghiền.

Nguyên liệu:

Bột mỳ: 500g

Men nở, dùng loại men dùng để làm bánh mỳ: 6g

Mè trắng: 150g

Gia vị: Muối, dầu ăn,đường

80ml nước sôi, 140ml nước nguội

Dụng cụ cán bột.

Cách làm:

Hòa tan 80 – 100g đường vào trong nước sôi, tùy theo khẩu vị của bạn mà có thể thay đổi độ đường cho phù hợp, bạn khuấy đều cho đến khi đường tan hết tiếp tục cho men nở vào khuấy đều,rồi để khoảng 10 phút đến khi men nổi lên trên mặt nước là được.

Ray bột mì vào một cái tô lớn, cho 1 muỗng cà phê muối vào chung rồi trộn đều. Cho phần nước nguội còn lại vào tô đựng bột, đừng cho vào cùng 1 lúc mà hãy cho vào từng đợt rồi trộn đều.

Cho phần nước đường lúc đầu vào phần bột vừa trộn, cũng chia ra từng đợt để bột được mịn. Mọi người cũng lưu ý độ nhão của bột để thôi không cho thêm nước đường nhé. Sau đó lấy giấy kính đậy tô bột lại để ủ khoảng 45 phút đến 1 tiếng.

Để kiểm tra bột nở đều hết hay chưa, mọi người dùng ngón tay ấn xuống chính giữa bột, nếu bột không phồng lên lại thì có nghĩa là đã nở hết rồi, có thể dùng được.

Tiếp đến, mọi người cắt bột ra và vo viên lại sao cho có đường kính khoảng 2 đốt ngon tay trỏ.

Sau đó cán bột dẹp vừa phải và lăn chúng qua mè trắng.

Đun dầu thật nóng sôi, sau đó để lửa vừa rồi cho từng phần bột vào. Nhớ lật bánh đều tay, thấy bánh vàng nâu là trở bánh được rồi.

Gắp ra ngoài để lên giấy thấm dầu và dùng thôi. Chúc mọi người ngon miệng nhé.