Cách làm bánh mochi nước Nhật Bản - ngon, trong veo

Ngày xưa mình có tổng hợp bài này: http://www.webtretho.com/forum/f216/mon-banh-ki-la-o-nhat-duoc-lam-tu-nuoc-1916750/

Và gần 1 năm sau mình đã tìm được cách làm, nên tổng hợp lại rồi chia sẻ cho mọi người :D

Bánh ăn cũng ngon và vui miệng, mình hay đi ăn ở mấy nhà hàng Nhật

Tự làm tại nhà cũng không khó lắm.

Bánh nước Mizu Shingen Mochi là món bánh độc đáo của Nhật được biến tấu từ món bánh mochi truyền thống. Bánh trong veo, có hình dạng như giọt nước và tan ngay khi cho vào trong miệng, tỏa ra vị ngọt tự nhiên, mát lạnh và thơm dịu. Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh mochi nước cực kì đơn giản và dễ thực hiện.

Nguyên liệu:

- 500ml nước.

- 20g đường tinh luyện hạt nhỏ, mịn - 15g bột rau câu - Sirô đường nâu - Bột đậu nành

- Khuôn tạo hình

Cách làm bánh Mochi nước:

Bước 1: Cho 20g đường tinh luyện và 15g bột rau câu vào nồi trộn chung. Bước 2: Cho 500ml nước tinh khiết vào từ từ, khuấy đều hỗn hợp trên. Lưu ý phải lập lại nhiều lần liên tục đến khi bột rau câu và đường tan.

Các bước làm hỗn hợp bột rau câu là đường trong cách làm bánh mochi nước

Bước 3: Đun sôi hỗn hợp trên với lửa nhỏ để bột rau câu tan hoàn toàn sau đó tắt bếp để nguội. Bước 4: Đổ dung dịch hỗn hợp vào khuôn và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng.

Bước 5: Lấy bánh Mochi giọt nước từ khuôn ra và trang trí bằng sirô đường nâu và bột đậu nành là xong. Đây là 2 nguyên liệu không thể thiếu để ăn kèm với món bánh nước độc đáo này.

Thành quả: :D

Xem thêm 1 số bài khác mà mình đã tổng hợp:

http://www.webtretho.com/forum/f216/cach-lam-sot-muoi-ot-xanh-cham-gi-cung-thay-ngon-2100778/

http://www.webtretho.com/forum/f216/cach-nau-tra-sua-thai-voi-rau-cau-ngon-2098220/

http://www.webtretho.com/forum/f216/10-cap-doi-thuc-pham-cuc-tot-cho-suc-khoe-nen-an-thuong-xuyen-2097440/

http://www.webtretho.com/forum/f2402/11-phat-minh-don-gian-doc-dao-se-pho-bien-trong-tuong-lai-2091522/

http://www.webtretho.com/forum/f216/cach-roc-mia-don-gian-tai-nha-2067674/