Chuẩn bị:



_4 trứng gà mới (lắc không lỏng)


_4 ml sữa tươi có đường (tỉ lệ trứng và sữa bằng nhau)


_3 muỗng canh đường


_4 muỗng cà phê đường (làm caramel)


_10 hũ nhựa chuyên làm bánh flan



Thực hiện:



_Làm nóng chảo , bỏ 4 muỗng cà phê đường và chút xíu nước trắng vô


_Đun lửa nhỏ, đến khi sủi bọt, ta thấy đường chuyển sang màu nâu thì tắt bếp liền, lấy chảo ra khỏi bếp ( nhớ quan sát và ngửi mùi kỹ nhé, khi thành caramel , đường thơm mùi đặc trưng , không khét.Nếu khét là làm lại nhaz ^^)


_Lấy thìa cà phê múc caramel ra từng hũ nhựa . Chia số lượng đồng đều


_Đánh trứng tan nhuyễn


_Đun sữa và 3 muỗng canh đường cho sôi và tan hết đường.Tắt bếp.


_Dùng rây lọc trứng mịn.


_Lấy hỗn hợp sữa và đường mới đun sôi vào trứng
(tránh đổ ngược lại nhé các bạn)


_Sau đó rây một lần nữa qua rây cho mịn


_Đổ hổn hợp vào từng hủ nhựa


_Chuẩn bị nồi hấp, cho từng hũ nhựa vào .


_15 phút sau, xiên tăm vô bánh , nếu chín là không dính tăm.


_Bánh chín để nguội , đậy nắp bỏ tủ lạnh.



Khi nào ăn , các bạn lấy ra , đổ ít cà phê đen và đá viên được đập nhuyễn.


Vậy là có ngay bánh flan thơm ngon


Chúc mn thành công :))